Nếu sữa chua, bạn đừng buồn. Sau tất cả, đây là lý do để vui mừng vì bây giờ bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng ngon lành và chiêu đãi bản thân và cả gia đình một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều tuyệt vời.
Bánh chua thì tươi và ngon. Chúng có thể ngọt hoặc nhiều thịt. Nấu chúng với thịt băm, sau đó bạn sẽ có được một món ăn thịnh soạn hoàn chỉnh. Nó bao gồm các sản phẩm sau:
bột:
- 300 g bột mì;
- 3 quả trứng gà;
- 1 thìa cà phê mỗi loại đường và muối;
- 350 g sữa chua;
- 1, 5 muỗng cà phê Nước ngọt;
Đổ đầy:
- 400 g thịt lợn, thịt gà, gà tây hoặc thịt lợn băm và thịt bò;
- 10 g rau ngót;
- ¼ tsp gia vị cho thịt;
- 1 đầu củ hành tây.
Sử dụng dầu thực vật không mùi để chiên.
Đổ sữa vào nồi, cho trứng vào đánh tan, dùng máy đánh trứng khuấy đều, thêm muối, đường, soda, khuấy lại. Bây giờ bắt đầu đổ bột đã rây vào khối lỏng từng phần nhỏ, tiếp tục trộn bột bằng máy đánh trứng. Bạn có thể dùng máy trộn để trộn đều các nguyên liệu.
Hành tây đã bóc vỏ và rửa sạch băm nhỏ, cho vào máy xay, cho thịt băm vào, thêm muối và hạt tiêu nếu muốn. Cho rau thơm, gia vị đã cắt nhỏ vào đó, dùng thìa nhào đều khối lượng.
Đổ bơ vào chảo, lấy một muỗng canh bột lấy bột, cho vào mỡ nóng, chừa một khoảng cách 2 cm, trên mỗi chiếc bánh xèo nhỏ, đặt một đống muỗng cà phê thịt băm, phủ một muỗng canh bột. Chiên cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu thơm ngon.
Nếu bạn muốn nướng theo công thức bánh kếp cổ điển mà không có nhân, hãy sử dụng cách sau. Đối với anh ta, bạn cần phải thực hiện:
- 350 ml sữa chua;
- 1, 5 ly bột mì;
- 2 quả trứng gà;
- 2 muỗng canh. Sahara;
- một chút muối;
- 0,5 muỗng cà phê Nước ngọt;
- dầu thực vật để chiên.
Đổ đường ra bát, cho trứng vào đánh tan, đánh bằng máy trộn, thêm sữa vào, trộn đều. Để riêng, trộn bột mì và muối nở trong một cái chảo hoặc một cái tô sâu. Cho dần hỗn hợp khô vào dạng lỏng, thao tác mạnh bằng máy đánh trứng hoặc dùng máy trộn.
Khi khối bột mịn, hãy áp dụng một mẹo nhỏ để làm cho bánh kếp mềm hơn. Đặt vật chứa này vào một bát nước ấm. Nhờ đó, bọt khí hình thành trong bột sẽ giúp cho việc nướng bánh trở nên đẹp mắt. Đổ một ít dầu vào chảo, đun nóng nhẹ. Dùng thìa dàn đều bột, giữ khoảng cách giữa các sản phẩm.
Phục vụ bánh kếp chín ngay khi còn nóng. Chúng sẽ rất ngon với kem chua, sữa đặc, mứt, mật ong.
Bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị nước sốt ngọt cho bánh kếp bằng cách trộn và đánh nhẹ kem chua với mứt theo tỷ lệ 2: 1.
Những người hảo ngọt có thể làm bánh kếp vị đào và ăn kèm với kem đánh bông. Để làm món tráng miệng này, hãy:
- 1, 5 ly bột mì;
- 2 quả trứng gà lớn;
- 250 g sữa chua;
- 0,5 muỗng cà phê mỗi loại muối, bột nở và soda;
- 3 quả đào;
- 2 muỗng canh. bơ bị chảy;
- Kem ngọt, lá bạc hà để trang trí món ăn.
Đổ đường, soda, muối và bột nở vào bột, trộn đều. Trong một hộp khác, trộn sữa với trứng và bơ đã đun chảy. Đổ chất lỏng vào hỗn hợp bột, trộn đều.
Cắt mỗi quả đào thành 10 lát. Cho một ít vào chảo đã tráng mỡ, đổ một muỗng canh bột lên trên mỗi cái.
Đặt bánh nướng ra đĩa, để nguội một chút, trang trí với kem và lá bạc hà.
