Cuối cùng, những quả dưa hấu đầu tiên đã xuất hiện và tôi thực sự muốn nếm phần cùi ngọt ngon càng sớm càng tốt. Nhưng thật thất vọng, khi bạn mang dưa hấu về nhà và cắt ra, bạn thấy nó vẫn còn hơi hồng. Cách chọn dưa hấu chín và cách xác định xem nó có chứa nhiều nitrat hay không.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước tiên hãy chú ý đến những quả dưa hấu có kích thước vừa phải. Những mẫu vật lớn có khả năng bị nhiễm quá nhiều nitrat, trong khi những mẫu nhỏ sẽ không chín. Tiếp theo, hãy nhìn vào "phần đuôi" của quả dưa hấu. Nếu nó khô, thì quả đã chín. Mặc dù con số này không phải lúc nào cũng chính xác nếu bạn mua dưa hấu vào tháng 8 hoặc tháng 9. Đến lúc này, cuống sẽ tự khô.
Bước 2
Cầm quả dưa hấu trên tay, ước lượng trọng lượng của nó. Chín sẽ có vẻ dễ dàng hơn rất nhiều. Dùng tay bóp mạnh một chút, nếu nghe thấy tiếng giòn là dưa hấu đỏ phát ra âm thanh đặc trưng. Bạn cũng có thể dùng móng tay làm xước da. Nếu bạn có thể dễ dàng để lại dấu vết thì dưa hấu đã chín.
Bước 3
Hãy xem xét một quả dưa hấu. Nếu bạn thấy một đốm trắng vàng lớn ở bên cạnh, hãy đặt nó sang một bên và lấy một vết khác có vết nhỏ hơn. Cũng để ý phần trên của quả dưa hấu. Nếu bạn nhìn thấy một vết sần sùi lớn, đường kính từ 1-2 cm thì đây là loại quả mọng giống cái rất ngọt.
Bước 4
Thật không may, bạn sẽ không thể tìm hiểu xem dưa hấu có phải là nitrat hay không trên thị trường, và ở nhà bạn có thể xác định điều này một cách gần đúng. Nếu các đường gân trên quả dưa hấu đã cắt có màu vàng, đây là dấu hiệu cho thấy hàm lượng nitrat cao. Ngoài ra, bạn không nên ăn loại có cùi, nhúng vào nước, có màu đỏ đậm. Đây là một loại thuốc nhuộm phổ biến mà những người bán hàng vô lương tâm tiêm vào dưa hấu để mô phỏng độ chín.
