Những món cá nướng này rất thích hợp cho một nhóm bạn hoặc cùng gia đình sum vầy trong bầu không khí trong lành. Cách chế biến rất đơn giản, cách ướp sẽ giúp thịt cá mềm và ngon hơn. Chả cá có thể nướng trên than hoa hoặc bếp nướng điện. Chỉ có 85 kcal trong một khẩu phần ăn, phù hợp với những người ăn theo vóc dáng của mình.
Nó là cần thiết
- Đối với thịt nướng:
- - 500 g cá tuyết hoặc các loại cá khác
- - 6-8 nhánh hương thảo dài
- - 250 g khoai tây non
- Đối với nước xốt:
- - 2 chiếc. gừng tươi nhỏ
- - 1 quả chanh nhỏ
- - 1 muỗng cà phê bột nghệ
- - 2 nhánh tỏi
- - 2 trái ớt khô
- - 1 bó bạc hà tươi
- - 4 muỗng canh. sữa chua tự nhiên hoặc kefir
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cá, tách bỏ da và xương. Cắt thành miếng 2, 5 cm. Cá kebab ngon nhất là từ cá hồi tươi hoặc philê cá hồi.
Bước 2
Đối với hương thảo, chỉ loại bỏ các lá phía dưới. Điều này là cần thiết để xâu cá và khoai tây vào xiên thuận tiện hơn.
Bước 3
Rửa sạch khoai tây non, luộc đến khi chín một nửa. Không nên để khoai quá chín, nếu không khoai sẽ bị nát khi xâu vào xiên. Không cần thiết phải bỏ vỏ. Cắt thành các khối vuông 2, 5 cm.
Bước 4
Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng. Nạo vỏ chanh bằng máy xay mịn. Sau đó, cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cho vào bát. Cắt đôi quả ớt, bỏ hạt - không cần thiết. Cắt nhuyễn ớt.
Bước 5
Tất cả các nguyên liệu để làm nước xốt, ngoại trừ sữa chua (kefir), cho vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, cắt nhỏ và trộn thành một khối đồng nhất. Bây giờ, thêm sữa chua (kefir) và nước cốt chanh, khuấy đều.
Bước 6
Lần lượt xiên các nhánh hương thảo, cá xâu và khoai tây non. Ướp nước xốt trong 2 phút cho mỗi bên trong khi thịt nướng đang nướng trên than. Để có vị đậm đà hơn, bạn có thể ướp cá (khoai tây) trong vài giờ.
