Những xiên que nhanh chóng này rất thích hợp cho một bữa ăn nhẹ. Một lựa chọn tốt sẽ là phục vụ thịt nướng trên hạt kê có hương vị thảo mộc.
Nó là cần thiết
- - 4 miếng phi lê ức gà;
- - 1 quả ớt vàng;
- - 400 g bí xanh;
- - 1 quả cà tím nhỏ;
- - 150 g cà chua bi;
- - dầu thực vật để bôi trơn.
- Đối với nước xốt:
- - 1 củ hành tây;
- - 2 nhánh tỏi;
- - vỏ của 1 quả chanh, nạo trên một máy vắt mịn;
- - ½ thìa ớt cayenne;
- - 1 thìa cà phê hạt caraway tươi hoặc khô;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - muối và hạt tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây băm nhuyễn, tỏi đập dập. Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ. Trong một bát lớn, trộn vỏ chanh, hành tây, tỏi, ớt cayenne và thìa là. Thêm dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Cho thịt gà vào đảo đều. Trong khi ướp thịt, nấu các loại rau củ.
Bước 2
Cắt đôi quả ớt vàng và bỏ hạt. Cắt ớt, cải thìa và cà tím thành các miếng nhỏ. Làm nóng giá nướng trên lửa lớn.
Bước 3
Vớt gà ra tô để ráo nước ướp. Xâu thịt, ớt, bí ngòi, cà tím và cà chua xen kẽ trên 8 xiên.
Bước 4
Bôi dầu lên giá treo dây và đặt xiên lên trên. Thỉnh thoảng nấu, đảo trong 15 phút, cho đến khi thịt gà chín vàng và các loại rau củ chín mềm.
