Domlama, rất dễ chế biến, có hương vị tuyệt vời mang đậm dấu ấn ẩm thực phương Đông. Món ăn này có thể được phục vụ như món đầu tiên và món thứ hai. Cần nhớ rằng trong bản gốc, domlama được làm từ thịt cừu, nhưng theo ý kiến của tôi, thịt lợn cũng rất tuyệt cho món ăn này!
Nó là cần thiết
500 g thịt thăn (tốt nhất là cắt miếng), 1 quả bí ngòi, 2 quả cà tím lớn, 2 quả cà chua lớn, bắp cải, 2 củ cà rốt, 2 củ hành tây lớn, 2 quả ớt chuông lớn, sốt mayonnaise, muối / tiêu vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt thăn lợn đã rửa sạch (cổ, thịt lưng hoặc sườn) thành từng khối vuông nhỏ rồi cho vào chảo hoặc vạc chiên giòn.
Bước 2
Cắt hành tây thành nửa khoanh và rải một lớp lên thịt, KHÔNG đảo.
Bước 3
Bào cà rốt trên một máy xay thô (bạn có thể cắt chúng thành các khối vuông nhỏ) và trải chúng ở lớp tiếp theo.
Bước 4
Sau đó, chúng ta cắt bí ngòi thành khối lớn, cà tím, ớt và cà chua cũng cắt thành những dải nhỏ, cho vào vạc. Bắp cải trắng thái nhỏ đặt lên trên tất cả mọi thứ.
Bước 5
Đổ sốt mayonnaise vào một bát riêng, đổ một cốc nước nóng, muối và hạt tiêu vào trộn đều. Đổ hỗn hợp thu được vào một cái vạc và để lửa chậm để hầm.
Bước 6
Đun lửa nhỏ trong vòng 40-50 phút, KHÔNG khuấy theo bất kỳ cách nào! Domlyama được chuẩn bị theo từng lớp.
Bước 7
Tất cả đã sẵn sàng !!! Domlama có thể được phục vụ trong bát sâu trên bàn cả nóng và lạnh, sau khi rắc rau thơm.
