Một bữa sáng đơn giản nhưng ngon như vậy có thể được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Để bánh kefir được tươi ngon, bạn chỉ cần biết một số cách chế biến tinh tế. Công thức này sẽ giúp bạn phục vụ một món ăn ngon và đẹp mắt trên bàn.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 230 g;
- - trứng - 1 cái.;
- - kefir - 250 ml;
- - đường - 1 muỗng canh. cái thìa;
- - muối - 1 nhúm;
- - soda - 1 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Để bánh kếp có màu tươi tốt và mềm, tốt hơn hết bạn nên dùng kefir với tỷ lệ chất béo thấp hoặc không có chất béo. Đổ 250 ml kefir như vậy vào bát, thêm 1 thìa cà phê soda. Bạn không cần phải dập tắt soda.
Bước 2
Thêm một quả trứng, một chút muối và một thìa đường vào hỗn hợp. Tỷ lệ muối và đường có thể được thay đổi. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp mà không cần đánh tan.
Bước 3
Ta bắt đầu cho vài thìa bột mì đã rây vào, khuấy đều sau mỗi phần. Bạn sẽ có được độ đặc của một loại kem chua rất đặc. Bột như vậy chảy ra từ thìa không phải nhỏ giọt mà thành một cục liên tục. Nếu không đủ bột và bột quá mỏng, bánh có thể không nổi lên khi chiên. Nếu bột quá dốc, bánh sẽ bông lên nhưng sau khi nguội bánh sẽ cứng. Để bột "nghỉ" ở nhiệt độ phòng trong 5 - 10 phút.
Bước 4
Làm nóng chảo với dầu thực vật. Chúng tôi trải một thìa cà phê bột và chiên trên lửa nhỏ. Ở nhiệt độ cao, bánh kếp có thể chín nhanh ở bên ngoài trong khi bên trong vẫn còn nhão. Khi bánh chín vàng một mặt, dùng thìa gỗ lật lại. Đậy nắp lại để bánh hấp từ bên trong. Khi chúng chín vàng ở mặt sau, cho chúng ra đĩa. Dùng với mật ong, sữa đặc, kem chua hoặc mứt.
