Các bà nội trợ hiện đại có rất nhiều cơ hội để tiết kiệm thời gian quý báu, ví dụ như làm bánh từ các loại bánh làm sẵn. Và nếu bạn nghĩ rằng điều này làm hạn chế trí tưởng tượng của bạn, thì bạn đã nhầm to. Ví dụ, hãy thử làm một chiếc Pancho thực sự ở nhà, nướng bánh waffle meringue hoặc một món ăn nhẹ kiểu Napoléon với cá hồi và pho mát kem.
"Pancho" tự làm từ bánh làm sẵn
Thành phần:
- 3 bánh quy sô cô la;
- 1/2 muỗng canh. sữa đặc (200 g);
- 90 g đường đóng băng;
- 200 g dứa đóng hộp (không có chất lỏng);
- 3 muỗng canh. 25% kem chua;
- 50 g sô cô la đen;
- 100 g quả óc chó.
Cho kem chua vào một hộp lớn và đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn với sữa đặc và đường bột, thêm từng phần nhỏ. Cắt dứa thành từng miếng nhỏ, nghiền hạt trong cối hoặc máy xay cà phê. Đặt vỏ bánh lên đĩa tròn, phết kem đã chuẩn bị và phủ một nửa hỗn hợp dứa và hạt lên trên.
Bẻ các hình tròn bánh quy còn lại thành từng lát, nhúng vào hỗn hợp kem chua ngọt và tạo thành phiến bằng cách trộn chúng với 1/2 trái cây và 1/4 quả hạch trên phần đế đã chuẩn bị sẵn. Đổ phần kem còn lại lên mặt bánh, bắt đầu từ trên cùng, dùng thìa đánh mịn mặt sau và để vào ngăn đá trong 10 phút. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, nhanh chóng đổ sô cô la lên chảo Pancho và ngay lập tức cho món tráng miệng vào tủ lạnh cho đến khi nó nhỏ giọt trong vài giờ.
Bánh meringue làm sẵn
Thành phần:
- 6 bánh wafer;
- 4 lòng trắng trứng gà;
- 1 muỗng canh. đường trắng và 2 muỗng canh. cho caramen;
- 100 g quả óc chó;
- 250 g bơ;
- 1 lon sữa đặc (400 g).
Lấy bơ ra 40 phút trước khi bắt đầu nấu. Xay protein với đường cho đến khi đạt đỉnh cứng. Phết hỗn hợp này lên 4 chiếc bánh, đặt lên hai tấm nướng lớn rồi cho vào lò sấy khô trong vòng 1 tiếng ở 100oC. Cắt nhỏ các loại hạt và chiên chúng trên chảo nóng. Thêm đường vào sành sứ và tiếp tục nướng các thứ bên trong cho đến khi nó tan chảy và chuyển thành caramen. Chuyển tất cả mọi thứ vào một đĩa phẳng và làm mát.
Đánh bông bơ mềm với sữa đặc. Làm bánh meringue như sau: phết một ít kem lên một chiếc bánh waffle rỗng, rắc các loại hạt, phủ một lớp bánh meringue, phủ kem hạt một lần nữa, v.v. Kết thúc món tráng miệng với một lớp vỏ rỗng, rắc phần còn lại của các loại hạt và phủ bơ lên các mặt. Cho vào tủ lạnh qua đêm.
Snack bar "Napoleon" với cá hồi
Thành phần:
- 4 cái bánh phồng;
- 50 g bột vụn;
- 200 g cá hồi muối nhẹ;
- 200 g pho mát Philadelphia, buco hoặc almette;
- 3 quả trứng gà luộc chín;
- 2 muỗng canh. mayonaise;
- 20 g thì là.
Cắt cá hồi thành từng lát mỏng. Cắt nhỏ trứng, cho sốt mayonnaise và rau thơm đã cắt nhỏ vào khuấy đều. Lắp ráp bánh bằng cách xếp các lớp theo thứ tự sau: vỏ bánh, pho mát kem và 1/2 cá muối nhẹ, vỏ bánh, trứng và hành tây, vỏ bánh, vỏ bánh Philadelphia và cá hồi. Để lại một ít pho mát để phủ lên trên đồ ăn nhẹ và trang trí bằng những miếng vụn mỏng.
