Dango là một món ăn của Nhật Bản. Nó là một quả bóng làm bằng bột gạo được xiên và phủ xi-rô tinh bột, đường và nước tương. Nước sốt này là xi-rô và là đặc điểm chính của món ăn. Dango không được phục vụ nếu không có nó.
Nó là cần thiết
- cho dango:
- - 100 g bột mì (gạo);
- - 0, 5 muỗng canh. nước ấm.
- cho nước sốt:
- - 0, 5 muỗng canh. nước ấm;
- - 1 muỗng canh. l. Sahara;
- - 1 muỗng canh. l. xì dầu;
- - 1 muỗng canh. l. tinh bột;
- - 1 muỗng canh. l. nước (để hòa tan tinh bột).
Hướng dẫn
Bước 1
Nhào một khối bột mềm, mềm từ nước ấm và bột gạo. Chia thành từng phần nhỏ bằng nhau và vo thành từng viên. Bạn nên làm khoảng mười quả, có kích thước bằng quả óc chó.
Bước 2
Đun sôi nước trong chảo và cẩn thận đặt các viên bột vào đó. Nấu dango trên lửa lớn, thỉnh thoảng khuấy đều, nếu không chúng sẽ dính vào nhau.
Bước 3
Sau khi nổi lên, nấu thêm khoảng 5 phút, dùng thìa có rãnh vớt ra và nhanh chóng nhúng vào nước lạnh.
Bước 4
Chờ cho các quả bóng nguội, lấy chúng ra khỏi nước và đặt chúng trên một chiếc khăn giấy. Chờ cho đến khi chúng khô. Xâu dango khô trên que tre (xiên) thành ba hoặc bốn miếng.
Bước 5
Cho xì dầu, đường và nước ấm vào nồi. Đặt lên bếp và đun sôi.
Bước 6
Giảm lửa ở mức trung bình, đổ vào xi-rô đang sôi, pha loãng tinh bột trong nước. Khuấy mạnh cho đến khi đặc lại.
Bước 7
Đổ nước sốt nóng lên dangos đã hoàn thành và phục vụ. Một món ăn giống như bánh bao đơn giản, kết hợp với nước sốt, có một hương vị khó tả.
