Canapes là loại bánh mì nhỏ được phục vụ như một món ăn nhẹ. Chúng thường đi kèm với rượu mạnh và được phục vụ trước bữa tối. Ngoài ra còn có những bữa tiệc canapé đặc biệt, khi một loạt các loại bánh mì kẹp nhỏ trở thành món chính của bữa tiệc. Thật tiện lợi để buộc chặt canapes bằng xiên nhựa giúp giữ an toàn các sản phẩm nhiều lớp.
Nó là cần thiết
- - bánh mỳ;
- - phô mai;
- - quả ô liu;
- - nho lớn;
- - Khoai tây bi;
- - bơ;
- - dầu ô liu;
- - Muối;
- - hạt tiêu đen mới xay;
- - Lá rau diếp;
- - cải xoong;
- - thịt băm;
- - cá hồi xông khói;
- - phô mai tươi;
- - kem chua;
- - mùi tây và thì là;
- - húng quế sạch.
Hướng dẫn
Bước 1
Canapes có thể được làm từ bất kỳ sản phẩm nào. Phần nhân có thể là bánh mì, bánh quy giòn, các loại bánh nướng đặc biệt từ bánh choux hoặc bánh ngọt, bánh kếp, bánh pudding nhỏ, rau cắt nhỏ, pho mát. Thành phẩm được bày trên khay và đĩa, và trên mỗi đĩa, tốt hơn là nên thu thập một số tùy chọn cho canapes, như vậy thành phần sẽ trông trang nhã hơn.
Bước 2
Hãy thử món canapes pho mát và giăm bông đơn giản kết hợp hoàn hảo với rượu vang trắng khô. Cắt pho mát maasdam nửa cứng thành hình khối. Trên một xiên, đặt một quả ô liu rỗ, một khối pho mát, miếng nhựa mỏng của thịt nguội hun khói chưa hun khói được gấp đôi theo hình cánh hoa và một khối pho mát khác. Bạn cũng có thể làm một phiên bản canapes khác kết hợp các viên pho mát và nho xanh hoặc nho đen lớn.
Bước 3
Chọn những củ khoai tây non nhỏ, luộc qua nước muối. Khi khoai tây vẫn còn ấm, cắt thành từng miếng, rưới dầu ô liu và rắc mùi tây thái nhỏ lên trên. Xiên ba lát khoai tây và trang trí với nhánh ngò tây.
Bước 4
Luộc vỏ mì ống lớn từ bột cứng trong nước muối, bỏ vào chao, rắc bơ tan chảy, rắc pho mát bào mịn. Xiên vỏ sò vào xiên, đặt lát cà chua bùi bùi lên trên, trang trí bánh canape với lá húng quế.
Bước 5
Tách súp lơ thành những chùm hoa rất nhỏ và đun sôi trong nước muối có pha thêm giấm. Bọc các nửa bí nhỏ bằng dải thịt nguội, xâu vào xiên và thêm bắp cải. Rưới dầu ô liu có hương liệu lên bánh canape.
Bước 6
Trộn thịt bò xay với trứng, muối và hạt tiêu đen mới xay. Lăn các viên thịt nhỏ từ khối thịt và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Làm lạnh thịt viên. Rửa ớt chuông đỏ và vàng, làm sạch các vách ngăn và hạt. Cắt hạt tiêu thành hình vuông. Xiên các viên thịt vào xiên, xen kẽ với những miếng tiêu hình vuông nhiều màu sắc và lá xà lách. Trang trí với cải xoong khi phục vụ.
Bước 7
Cắt bỏ lớp vỏ từ những lát bánh mì nướng trắng, cắt vụn bánh mì thành hình vuông. Trong máy xay, đánh phô mai mềm với rau mùi tây và thì là thái nhỏ, muối, hạt tiêu đen mới xay và một vài thìa kem chua. Cho một thìa cà phê hỗn hợp sữa đông lên những lát cá hồi hun khói mỏng rồi cuộn cá lại. Trên xiên, ghim cuộn cá hồi, một miếng rau diếp và một hình vuông bánh mì.
