Bây giờ, rất khó để bà chủ làm ngạc nhiên khách và các hộ gia đình của mình bằng bất cứ điều gì, vì quá nhiều được bán trong các cửa hàng. Món bánh tráng men cá hồi thơm ngon, nguyên bản sẽ làm hài lòng những thực khách sành ăn nhất với vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị tuyệt hảo.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 500 g bột mì + khoảng 50 g làm chất độn chuồng;
- - 100 ml sữa ấm;
- - 10 g men tươi (sống);
- - 1 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. Sahara;
- - 1 muỗng cà phê Muối;
- - 70 g bơ mềm.
- Để điền:
- - 600 g phi lê cá hồi tươi;
- - 120 g phô mai mozzarella;
- - 1 quả ớt đỏ nhỏ;
- - 1 quả cà chua vừa
Hướng dẫn
Bước 1
Khuấy đều men trong sữa ấm đến 30 độ, thêm muối và đường, bơ đun chảy, trứng đánh tan và bột mì. Nhào bột men từ các sản phẩm này, phủ khăn lên trên, để vào chỗ ấm. Bột đã tăng lên nên được giữ trong tủ lạnh khoảng ba giờ, và sau đó trong khoảng một giờ ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Từ khối bột đã hoàn thành, bạn tạo hình tròn bằng cách dùng cán cán mỏng để có độ dày từ 5-7 mm. Thụt lề từ 3 đến 4 cm từ mép và xếp các dải cá hồi cắt lát mỏng.
Bước 3
Bọc kín miếng cá hồi với phần bột thừa khỏi mép và dùng tay ghim chặt đường may lại.
Bước 4
Trên phần bột và cuộn cá thu được, cắt rộng 4 cm và xoay mỗi miếng 90 độ để có thể nhìn thấy cá hồi từ trên cao.
Bước 5
Cắt phần cá còn sót lại sau khi nấu chín các cạnh của bánh cá hồi thành từng miếng nhỏ và cho vào giữa. Đặt các lát cà chua và ớt mỏng lên trên, muối, thêm gia vị, phủ các lát mozzarella lên trên.
Bước 6
Bột sẽ để trong 30 phút và sau đó bạn có thể bắt đầu nướng. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nướng bánh cá hồi trong khoảng nửa giờ cho đến khi chín vàng. 10 phút trước khi nấu, bột có thể được bôi trơn bằng lòng đỏ trứng.
