Bánh mì đơn giản có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon, từ bánh mì nướng đơn giản đến bánh pudding ngọt ngào tinh tế và thậm chí cả bánh ngọt.
Bánh mì nướng Hawaii
Thành phần:
- 4 lát bánh mì vuông
- 4 lát giăm bông nấu chín
- 4 lát pho mát cứng
- 4 khoanh dứa đóng hộp
Nấu từng bước:
1. Đặt giấy nướng đã thấm dầu lên khay nướng và đặt các lát bánh mì lên đó. Trên cùng với một lát giăm bông, một "máy rửa" dứa và một lát pho mát.
2. Nướng bánh mì nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút, ít hơn. Phô mai sẽ tan chảy. Đặt một ly cocktail anh đào hoặc ô liu đậm vào giữa mỗi chiếc bánh mì nướng trước khi phục vụ. Phục vụ nóng.
Bánh croutons Pháp
Thành phần:
- 4 lát bánh mì vuông
- 150 ml sữa
- 2 quả trứng
- bơ và dầu thực vật
- một nhúm hạt nhục đậu khấu
- đường mịn
Nấu theo các giai đoạn:
1. Lắc trứng và sữa bằng máy đánh trứng. Cắt vỏ bánh mì (tùy ý) và cắt vụn bánh mì thành các dải rộng.
2. Nhúng các lát vào hỗn hợp trứng và sữa rồi chiên trong hỗn hợp bơ và hướng dương ở cả hai mặt cho đến khi xuất hiện vết đỏ. Rắc đường bột trước khi dùng. Phục vụ bánh mì nướng cho bữa sáng.
Bánh mì nướng "Hiệp sĩ say rượu"
Thành phần:
- 4 lát bánh mì nướng vuông
- 1 trứng lớn
- rượu trắng
- vụn bánh mì
- dầu thực vật
- mứt hoặc sô cô la dán
Nấu từng bước:
1. Cắt đôi bánh mì theo chiều dọc hoặc theo đường chéo. Lắc trứng bằng máy đánh trứng cho đến khi bông xốp. Ngâm bánh mì trong rượu, sau đó nhúng vào trứng và lăn trong vụn bánh mì bằng bột mì xay.
2. Chiên bánh mì nướng trong dầu hướng dương nóng trên chảo cho đến khi chín vàng. Xếp các lát bánh mì theo cặp với mứt trái cây hoặc sô cô la trước khi dùng.
Bánh mì nướng bơ tỏi phô mai
Thành phần:
- 4 lát bánh mì trắng
- 1/2 chén pho mát bào
- 2 nhánh tỏi
- 1-2 thìa cà phê thảo mộc khô hoặc tươi băm nhỏ
- một cục bơ to bằng bao diêm
Nấu theo các giai đoạn:
1. Cho dầu vào cốc và đặt vào lò vi sóng trong nửa phút để làm tan chảy. Bóc vỏ tỏi, cắt khúc, bỏ phần tâm xanh và bỏ đi. Cho phần cùi còn lại qua máy ép, cho bơ vào khuấy đều.
2. Đặt giấy nướng lên khay nướng, và serhu - bánh mì, phết bơ lên từng miếng bánh, rắc rau thơm và pho mát. Đặt trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ C trong 5 phút.
Charlotte táo với bánh mì
Thành phần:
- 3-4 quả táo
- 300 g bánh mì trắng của ngày hôm qua
- 1 ly sữa
- 2 quả trứng
- 3 muỗng canh. muỗng canh đường
- quế xay
- 2 muỗng canh. muỗng canh vỏ lúa mì xay
- 2 thìa cà phê đường bột
Nấu từng bước:
1. Kết hợp sữa, trứng gà và đường cát. Cắt vỏ bánh và cắt cùi thành khối vuông. Đổ hỗn hợp sữa và trứng vào và để ngâm trong 25 phút.
2. Gọt vỏ táo, cuống và hạt. Cắt thành hình khối. Trộn hỗn hợp bánh mì và sữa, táo và quế. Bôi trơn mẫu bằng dầu, rắc vụn bánh mì. Trải bột bánh mì ra, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong lò cho đến khi bánh chín vàng. Rắc đường bột.
Soong bánh mì sô cô la
Thành phần:
- 300 g bánh mì trắng
- 1 ly sữa
- 75 g bơ
- 100 g đường
- 6 quả trứng
- 3 muỗng canh. muỗng canh bột ca cao
- 40 g kẹo vỏ chanh
- một chút muối
Cách nấu theo từng giai đoạn:
1. Cắt bánh mì thành từng lát và ngâm trong sữa. Lấy dầu ra khỏi tủ lạnh trước. Kết hợp với đường cát và muối, khi nó mềm, rửa cho đến khi bọt. Giới thiệu lòng đỏ trứng.
2. Để nguội lòng trắng và đánh cho đến khi bông xốp, kết hợp bánh mì, ca cao, kẹo trái cây và khối lượng lòng đỏ với lòng trắng, trộn nhẹ. Cho vào chảo sứ tráng mỡ và nướng cho đến khi trứng chín ở nhiệt độ 220 độ C trong lò.
Bánh croutons súp tự làm cổ điển
Thành phần:
- 400 g bánh mì trắng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh. một thìa dầu thực vật
- 2-3 tép tỏi
Nấu theo các giai đoạn:
1. Cắt bánh mì thành các hình khối 1, 5x1, 5 cm, cho vào tô sâu, rắc muối, rưới dầu hướng dương và đảo đều để bơ phân bố đều trên bánh mì.
2. Đặt các tờ giấy nướng lên khay nướng, chia các viên bánh mì và sấy trong lò ở nhiệt độ 180 độ C cho đến khi tạo thành một lớp đỏ.
3. Sau đó đổ tất cả bánh mì vào một cái đĩa lớn sâu lòng, thêm tỏi băm nhỏ vào, lắc vài lần, đậy nắp và để trong 5 phút. Ăn kèm với súp.
Pie "tưởng tượng về bánh mì"
Thành phần:
- 200 g bánh mì trắng nướng
- 200 g đường
- 400 g phô mai béo
- 50 g bơ
- 1 cốc kem béo
- 250 g nước sốt táo
- 125 g mật ong
- 90 g kẹo trái cây
- 4 g quế
Nấu từng bước:
1. Bào bánh mì cũ trên máy xay thô, trộn với bơ và đun nóng. Đổ một ít đường cát và quế vào, xay khối lượng.
2. Đánh bông phần đường và kem còn lại rồi cho vào tủ lạnh. Phô mai xay nhỏ hoặc cho qua máy xay thịt để làm mềm và mịn. Cho mật ong và 2/3 lượng kem vào khuấy đều.
3. Lấy một chiếc đĩa sâu lòng, đặt một lớp bánh mì, sau đó sốt táo, sau đó lại bánh mì, trên cùng - phô mai tươi, và lớp trên cùng - lại là bánh mì. Trang trí với phần kem đánh bông và trái cây kẹo còn lại và giữ lạnh cho đến khi phục vụ.
Xúc xích óc chó
Thành phần:
- 60 g bánh mì trắng nướng
- 75 g bánh quy ngắn
- 120 g bơ
- 75 g đường
- 80 g quả hạch
- 13 g bột cacao
Nấu theo các giai đoạn:
1. Làm vụn ổ bánh mì, đun chảy bơ trong lò vi sóng. Cắt nhỏ các loại hạt và bánh quy. Khuấy tất cả các sản phẩm trong một bát sâu để có được một hỗn hợp đồng nhất.
2. Đặt khối lên giấy bóng kính hoặc màng bám, tạo hình thành xúc xích, bọc lại và cho vào ngăn đá hoặc ngăn trên cùng của tủ lạnh trong ba tiếng rưỡi. Cắt thành từng lát trước khi dùng.
Bánh mì nho khô
Thành phần:
- 4 lát bánh mì nướng vuông
- 40 g bơ
- 4 muỗng canh. nho khô
- 2 muỗng canh. muỗng canh vỏ cam
- 2 muỗng canh. muỗng canh đường
- quế xay
- 2 quả trứng
- 1 lòng đỏ
- 2 muỗng canh. muỗng canh đường bột
- 300 g sữa
- đường vani
Nấu từng bước:
1. Chải bánh mì với bơ đã làm mềm và cắt thành hình tam giác. Đặt vào đĩa nướng chống cháy và rắc nho khô đã rửa sạch và vỏ. Đánh đều tất cả các nguyên liệu làm nhân và cho vào bánh mì.
2. Rắc đường cát và quế, để cho ngấm. Đặt đĩa vào khay nướng có nước và nướng trong lò 40 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Bánh mì anh đào
Thành phần:
- 250 g bánh mì trắng nướng
- 6 quả trứng
- 200 g đường
- 200 g anh đào
- 100 g bơ
- 100 g quả hạch
- 100 g xi-rô anh đào
- 1 quả chanh
Nấu theo các giai đoạn:
1. Bào ổ bánh mì trên máy xay thô. Loại bỏ lòng trắng khỏi lòng đỏ. Nghiền lòng đỏ với đường cát. Cắt nhỏ các loại hạt. Nghiền bơ ở nhiệt độ phòng và thêm vào hỗn hợp lòng đỏ.
2. Bây giờ khuấy tất cả các thành phần khác. Loại bỏ vỏ vàng trên quả chanh và vắt lấy nước từ cùi. Thêm vào các sản phẩm còn lại, khuấy đều.
3. Đánh bông lòng trắng cho đến khi bông, bọt ổn định, cho vào âu bột khuấy đều. Cho vào khay nướng đã phết mỡ và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30 - 40 phút.
Bánh pudding hạt
Thành phần:
- 250 g bánh mì trắng
- 150 g quả óc chó
- 300 ml sữa
- 140 g đường
- 100 g bơ
- 3 quả trứng
Nấu theo các giai đoạn:
1. Cắt bánh mì và ngâm trong sữa. Xay lòng đỏ và đường cát. Thêm quả óc chó băm nhỏ, bánh mì, bơ lò vi sóng và lòng trắng trứng đánh bông vào, khuấy nhẹ.
2. Cho hỗn hợp vào một đĩa sứ tráng mỡ có rắc vụn bánh mì và nướng trong lò ở lửa vừa trong 30 - 35 phút.
Bà bánh mì kem
Thành phần:
- 300 g bánh mì Borodino
- 1 kg kem
- kẹo trái cây
- 400 g kem tươi
- 500 g trái cây
- 50 ml rượu
- 100 ml nước
- 100 g đường
Nấu từng bước:
1. Chuẩn bị xi-rô - cho hỗn hợp rượu, nước và đường mịn này, đợi cho đến khi nó hòa tan trong nước. Thay vì rượu, bạn có thể sử dụng rượu ngọt, nhưng bạn cần nhiều hơn.
2. Cắt bánh mì thành các hình chữ nhật đều nhau, ngâm vào siro. Đặt chồng lên mặt và đáy khuôn sâu. Trộn sundae với các miếng trái cây kẹo.
3. Đổ đầy kem vào khuôn, đậy chặt nắp (tra dầu từ trong nắp vào khuôn trước). Đặt đĩa vào ngăn đá. Trang trí với kem đánh bông và các miếng trái cây trước khi dùng.
