Hàu được coi là một món ngon bởi công dụng của nó. Sau khi nếm một miếng nhỏ, bạn khó có thể dừng lại cho đến khi hết sạch cả đĩa. Dầu hào đã thấm hết là ngon nhất. Và nó mang hương vị tuyệt vời này, liên tục cân bằng giữa mặn và ngọt. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể "hồi sinh" nhiều món ăn, mang đến cho chúng những nốt hương đặc biệt của vùng biển xa.
Nó là gì và nó được ăn với gì
Hàu là món ăn quen thuộc với nhiều người "bằng mắt thường". Phương pháp chuẩn bị của họ không gây ra bất kỳ nghi ngờ trong bất kỳ ai. Nhưng với nước sốt dựa trên chúng, mọi thứ có một chút khác biệt. Rất nhiều tin đồn và tranh cãi liên tục xảy ra xung quanh anh ấy. Nền sản xuất hiện đại đang cố gắng tiết kiệm tiền bằng cách phủ lên mình một thứ chất đen tối, bên cạnh đó những con hàu thậm chí còn không nói dối. Nhưng những người đã thử dầu hào ít nhất một lần trong đời thì không thể nào bị lừa được. Họ sẽ không bao giờ nhầm lẫn hương vị này với bất cứ thứ gì khác.
Sản phẩm này rất dễ chuẩn bị. Cư dân biển nấu lâu và khó cho đến khi nước trái cây của họ trông giống như caramel lỏng. Theo thời gian, màu sẽ có màu nâu đậm, đậm. Sau đó, một giọt xi-rô đậu nành và tinh bột được thêm vào chất lỏng thu được và đóng gói trong những chiếc chai xinh xắn. Đây là cách mà cách ăn mặc tuyệt vời của người châu Á ra đời. Giá trị năng lượng của nó thấp. Hàm lượng calo cũng không cao nên những tín đồ ăn uống lành mạnh rất thích. Mặc dù thực tế là nó được chế biến từ sinh vật biển, nhưng hương vị của nó không hề tanh.
Nếu bạn đã có một chút tò mò và muốn thử nghiệm với một kỳ quan hàng hải, hãy đi tìm "anh hùng của dịp này" và các nguyên liệu đi kèm và bắt đầu chế biến các món ăn hấp dẫn!
Gà nấm và các loại hạt
Công thức cho món ăn ngon tinh tế nhất với dầu hào trong thành phần. Sẽ là một bổ sung tốt cho bất kỳ bảng nào, có thể là lễ hội hoặc hàng ngày. Để một kiệt tác ẩm thực ra đời, bạn sẽ cần:
- 2 ức gà;
- 5 gam tiêu kinean;
- 3 thìa dầu thực vật;
- 2 thìa tinh bột;
- 50 gram hạt điều;
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 thìa xì dầu
- 100 gram champignon;
- một mớ hành lá tươi;
- đường để hương vị.
Có khá nhiều nguyên liệu, nhưng tất cả chúng đều cần thiết mỗi lần một ít. Các sản phẩm được thiết kế cho 2 phần ăn. Thời gian nấu gần đúng là 20 phút.
1. Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các loại thực phẩm để chiên tiếp. Cắt thịt gà thành từng khối vuông nhỏ và lăn trong bột. Cho tỏi qua máy đập dập và xé nhỏ lông hành thành từng khúc. Chia mũ champignon thành các phần bằng nhau. Bỏ hạt ớt hiểm.
2. Bây giờ bạn có thể bắt đầu chiên mọi thứ một cách có phương pháp. Chảo chảo là phù hợp nhất cho mục đích này. Nhưng, nếu nó vắng mặt trong kho vũ khí nhà bếp, bạn có thể sử dụng bất kỳ cái nào.
3. Đun nóng chảo, thêm dầu tinh luyện rồi nhúng ớt cay và tỏi xay vào đó. Chiên chúng trong 1-2 phút. Sau đó, cho các miếng gà vào và chiên nâu trên lửa lớn trong 5 phút.
4. Tắt ga và thêm tất cả các thành phần khác. Cho hạt điều, hành lá và nấm vào. Đổ đậu nành và dầu hào, 3 muỗng canh nước vào. Thêm đường và trộn đều. Đậy nắp chảo lại và để lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút.
5. Sau đó tắt và bày ra đĩa. Gà cay cay đã sẵn sàng! Món ăn sẽ trở nên đơn giản tuyệt vời: ngon ngọt và thịnh soạn, hơi cay, với hương nhẹ của các loại thảo mộc tươi.
Bò sốt dầu hào
Công thức này là một công thức cổ điển vượt thời gian. Món ăn này đã trở nên phổ biến ở Nam Trung Quốc. Người ta tin rằng thịt bò với dầu hào là món ăn yêu thích của tất cả các võ sĩ kung fu. Lý Tiểu Long là một minh chứng sống động cho điều này. Món ăn này chiếm một vị trí đặc biệt trong thực đơn hàng ngày của anh. Nó đã nhận được tình trạng thú cưng danh dự. Để tái tạo ánh sáng của nó, bạn cần bộ sản phẩm sau:
- 300 g thịt bò;
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 thìa rượu vang;
- một quả ớt;
- một bó rau muống tươi tốt;
- một miếng gừng nhỏ;
- 3 nhánh tỏi;
- một muỗng canh dầu thực vật, nước tương và bột bắp.
1. Đầu tiên, rửa sạch thịt và cắt thành từng lát mỏng, như thể bạn làm sườn từ thịt. Tiếp theo, chuyển sang nấu nước xốt.
2. Lấy một cái bát sâu nhỏ và trộn tinh bột, nước tương và dầu thực vật vào đó.
3. Sau đó, lấy một cái chảo rộng ra, cho các miếng thịt vào và đậy nắp lại để ướp gia vị. Để yên trong khoảng một giờ. Trong thời gian này, thịt sẽ trở nên mềm và rất mềm. Khi thịt bò đã được ướp kỹ, bạn cho thịt bò vào chảo chiên giòn. Tốt nhất cho những mục đích này, một cái chảo là phù hợp. Nhưng nếu nó không xuất hiện trong số lượng đồ dùng nhà bếp, hãy lấy một chiếc chảo sâu lòng thông thường. Đặt các lát thịt lên đó và chiên trên lửa lớn cho đến khi chín mềm. Quá trình này sẽ diễn ra rất nhanh chóng và không quá nửa tiếng.
4. Bây giờ chuyển sang rau. Cắt nhỏ hạt tiêu, gừng, tỏi và rau bina. Và gửi chúng theo thứ tự này vào chảo. Cải bó xôi là cuối cùng. Chiên nhanh cả hai mặt trong 5-7 phút. Điều chính là để xem xét cẩn thận để không có gì cháy ra.
5. Khi hỗn hợp rau củ đã được, bày ra đĩa. Tự chuyển sang phần dầu hào. Lối ra của anh ấy đã đến. Đổ nó vào chảo nóng và giữ cho đến khi nó sôi sùng sục.
6. Bây giờ hãy đặt tất cả các câu đố lại với nhau. Kết hợp thịt bò với rau và nước sốt trong một đĩa đẹp và phục vụ. Món ăn sẽ rất hợp với cơm luộc.
Chân Êch
Công thức sau đây nhằm phá vỡ những khuôn mẫu và nền tảng ẩm thực thông thường. Bạn có nghĩ rằng một món ăn kỳ lạ chỉ có thể được thưởng thức trong nhà hàng? Nhưng không! Bạn có thể dễ dàng nấu nó ở nhà. Tất nhiên, không phải cửa hàng và đại siêu thị nào cũng có thể tìm thấy chân ếch. Nhưng nếu bạn đặt cho mình một mục tiêu như vậy thì chắc chắn bạn sẽ thành công. Vậy là đã hoàn thành nhiệm vụ và lọ chân ếch bắt đầu trổ tài vào bếp nhà bạn rồi thì hãy tiến hành trổ tài nấu nướng thỏa thích nhé.
Bạn sẽ cần:
- 500 gam chân ếch;
- 8 quả ớt nhỏ
- một mớ hành lá;
- đầu tỏi;
- một miếng gừng nhỏ, khoảng 10 gam;
- 20 ml dầu thực vật.
Đối với nước xốt:
- 40 ml nước tương;
- 5 gam tiêu đen xay;
- 20 g bột ngô;
- Dầu hào 15 ml.
1. Đầu tiên, chuẩn bị nước xốt. Cho tất cả các nguyên liệu đã nêu trước đó vào một cái tô sâu và chà đều hai mặt chân ếch. Sau đó để chúng trong tủ lạnh trong 3 giờ.
2. Tiếp theo, bạn băm nhỏ tỏi và gừng, hành tím băm nhỏ. Rửa sạch ớt và băm nhuyễn. Sau đó cho tất cả thực phẩm đã chuẩn bị vào chảo và chiên chúng cho đến khi xuất hiện mùi thơm dễ chịu và lớp vỏ màu nâu nhạt. Sau đó cho chân ếch vào trộn đều.
3. Thêm đậu nành và dầu hào. Đậy chảo bằng nắp và giữ lửa cho đến khi nước sốt bắt đầu sôi lăn tăn. Khi bạn nghe thấy tiếng xèo xèo đặc trưng, vặn nhỏ ga và đun món ăn thêm 10 phút.
4. Sau khi hết thời gian quy định, đặt chân ếch lên đĩa. Trang trí món ăn với hành lá dài và mời gia đình vào bàn ăn. Hãy sẵn sàng để nhìn thấy khuôn mặt kinh ngạc của họ và nghe những lời khen ngợi về kết quả điều trị. Hương vị sẽ trở nên rất phong phú, cay và một chút cay. Một sự tinh tế như vậy sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.
Hầu hết các món dầu hào đều hợp với cơm luộc và mì. Hãy đưa điều này vào phục vụ và đảm bảo sử dụng nó khi phục vụ các kiệt tác ẩm thực cho bàn.
