Pate là một món ăn ngon, chính gốc. Người ta tin rằng nó được phát minh ra từ thời cổ đại. Từ thời điểm đó cho đến ngày nay, rất nhiều công thức chế biến pate đã được phát minh ra. Pate của Hunter được coi là một trong những loại ngon nhất.
Nó là cần thiết
- - Ức heo - 300 gram;
- - Thịt bê - 250 gram;
- - Thịt hươu nai - 700 gram;
- - Mỡ lợn - 100 gram;
- - Trứng - 1 miếng;
- - Chanh - 1 miếng;
- - Hạt tiêu đen - 1 thìa cà phê;
- - Tiêu trắng xay - 1 thìa cà phê;
- - Muối - 1 thìa canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần rửa thật sạch thịt bê, thịt lợn và trứng hươu. Sau đó cho vào một cái chảo, đậy vung, cho nước sôi vào và để lửa liu riu. Nấu trong 30 phút.
Bước 2
Đun chảy mỡ heo và đập dập. Cắt chanh thành hai nửa vắt lấy nước cho vào đĩa riêng.
Bước 3
Thịt sau khi luộc chín phải để nguội rồi băm nhuyễn. Bạn cần làm điều này hai lần.
Bước 4
Thêm mỡ, trứng sống, nước cốt chanh, vài thìa nước dùng, muối, hạt tiêu đen và trắng vào thịt băm. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 5
Pate kết quả vẫn chưa sẵn sàng. Bây giờ chúng ta cho nó vào một cái chảo và đậy nắp lại, nấu trong nồi cách thủy trong một giờ.
Bước 6
Sau khi pate được, phải để nguội ở nhiệt độ phòng.
