Có rất nhiều công thức để làm nhiều loại sản phẩm từ sữa khác nhau tại nhà. Hóa ra chúng ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với những loại được bán trong cửa hàng.
Kem chua
Kem chua tự làm tốt nhất là làm từ sữa nguyên chất tự nhiên. Nó có thể được mua trên thị trường từ những người bán tư nhân.
Sau một thời gian, trên bề mặt sữa sẽ xuất hiện kem. Múc chúng vào một đĩa thủy tinh riêng. Làm sữa đông từ sữa. Đổ kem vào phần sữa đã đông thành phẩm, trộn đều khối và ủ trong ngày ở nhiệt độ 5-8 độ. Kem chua tự làm đã sẵn sàng.
Pho mát Cottage
Có một số cách để chế biến phô mai tươi, tất cả chúng đều khá lâu và tốn nhiều công sức. Hãy thử làm pho mát nhỏ theo cách nhanh chóng.
Uống sữa và kefir với lượng bằng nhau. Đun sôi sữa, thêm kefir vào. Lấy chảo ra khỏi nhiệt. Lấy khối lượng thu được, cho vào túi có hai lớp gạc, vắt nhẹ và treo cho đến khi hết huyết thanh. Từ 1 lít hỗn hợp sữa-kefir, thu được khoảng 150-180 gam pho mát cottage.
Sữa nướng
Để có được món sữa nướng thơm ngon, có màu be vừa ý, bạn hãy lấy một chiếc nồi đất, đổ sữa vào và đậy kín nắp. Đặt trong lò ở lửa nhỏ. sữa sẽ sẵn sàng sau vài giờ. Nó sẽ có màu kem sẫm và được bao phủ bởi một lớp bọt hấp dẫn.
Ryazhenka
Sản phẩm này được làm từ sữa nướng, được lên men với kem chua hoặc kefir. Thêm 1 thìa cà phê vào một ly sữa nướng. Để ấm cho đến khi mềm.
