Đây là một loại bánh thịnh soạn khác thường với hương vị tuyệt vời. Sự hấp dẫn của chiếc bánh nằm ở sự kết hợp tuyệt vời giữa sữa đặc và rượu halva - những sản phẩm tự bản thân nó đã là một món ngon hấp dẫn.
Thành phần cho bột:
- Đường - 50 g;
- Tinh bột - 1 muỗng canh. cái thìa;
- Trứng - 6 chiếc;
- Bột - 1 ly.
Thành phần của kem:
- Sữa đặc - 150 g;
- Lòng đỏ trứng - 3 chiếc;
- Halva - 100 g;
- Nước - 2 muỗng canh. cái thìa;
- Bơ - 250 g;
- Vanillin.
Sự chuẩn bị:
- Đầu tiên bạn cần đánh bông trứng với đường. Một khối tươi tốt nên hình thành. Thêm bột mì và tinh bột đã rây kỹ vào hỗn hợp. Nhào bột với động tác nhanh.
- Cắt bột đã chuẩn bị thành 3 phần bằng nhau. Lần lượt cho đều từng phần vào khuôn và nướng 10 phút từng lớp trong lò nướng đã được làm nóng sẵn 180 độ. Bạn sẽ có được 3 chiếc bánh nướng vàng.
- Đặt bánh bông lan đã chín vàng ra khỏi khuôn vào đĩa và làm lạnh. Nếu các lớp không đồng đều, chúng phải được tỉa bằng dao. Đừng vứt bỏ phần vụn bánh quy còn lại. Chúng có thể được sử dụng cùng với halva.
- Tiếp theo, kem được chuẩn bị. Hòa sữa đặc với nước, nấu trong nồi cách thủy, đun sôi. Đổ lòng đỏ đã khuấy vào khối đang sôi thành một dòng loãng.
- Trộn khối lượng thu được và nấu trong nồi cách thủy. Khối lượng riêng phải gần với độ đặc của bột báng.
- Kem nguội, cho bơ vào đánh đều. Vanillin và halva, đã xát vụn bánh quy qua rây, cho vào hỗn hợp, trộn đều.
- Đánh bông từng lớp bánh với kem và kết thành một chiếc bánh lớn. Quét kem lên bề mặt bánh rồi đặt lên các mặt.
- Bánh thành phẩm có thể được trang trí bằng trái cây và quả mọng đóng hộp hoặc tươi, đường bột và vụn sô cô la.
