Tonya Kislitsyna trong phim "Girls" đã liệt kê một số lượng khổng lồ các món ăn từ khoai tây và đã đúng. Khoai tây không chỉ là một món ăn phụ cho các món chính, mà còn là cơ sở để tạo ra những chiếc bánh nướng và bánh cuốn ngon.
Bánh khoai tây
Sản phẩm để thử nghiệm:
- khoai tây - 500 g;
- trứng - 2 chiếc;
- bột mì - một muỗng canh
Giã nhuyễn khoai tây đã luộc chín hoặc dùng máy xay sinh tố đánh tan. Cho một quả trứng, muối vừa ăn và bột mì vào máy xay nhuyễn hơi nguội (không quá 60 độ). Khuấy đều bột khoai tây và chia thành các miếng có kích thước bằng một củ khoai tây vừa. Trên bàn đã tráng bột, nhào bột thành những chiếc bánh dẹt dày khoảng 7 mm rồi đặt từng viên thịt băm lên trên. Mù các cạnh và nặn thành miếng chả, dùng trứng đánh bông, đánh bông lên. Chuyển các miếng chả sang một mặt đường nối của tấm nướng đã được bôi mỡ và nướng trong lò nướng 160 độ đã được làm nóng trước. Đổ kem chua lên bánh trước khi dùng. Bánh nướng có thể được chiên trong chảo trong dầu thực vật, sau đó chúng không cần phải được bôi mỡ bằng trứng.
Các sản phẩm thịt băm nhỏ:
- nấm - 250 g;
- hành tây - 1 con
Hành tây xắt mỏng, phi thơm rồi cho nấm đã thái nhỏ vào. Đun nhỏ lửa nấm và hành tây, đậy nắp lại trên lửa nhỏ. Thêm muối và các loại thảo mộc cho vừa ăn trước khi nấu.
Bánh pho mát khoai tây
Chuẩn bị bột khoai tây như làm chả. Chia khối lượng thành từng viên, đặt lên bàn đã tráng bột và ấn xuống để nặn thành bánh. Ở giữa mỗi viên, làm một cái lõm bằng một cây kim lăn và nhân thịt băm. Chuyển bánh pho mát sang khay nướng và nướng trong lò.
Các sản phẩm thịt băm nhỏ:
- pho mát nhỏ - 300 g;
- trứng - 1 cái.;
- đường để hương vị
Đánh bông phô mai bằng máy xay sinh tố với trứng và đường.
Khoai tây cuộn
Đặt viên bột khoai tây lên khăn ẩm và dàn phẳng để tạo thành lớp 1, 5-2 cm, cho nhân thịt băm vào giữa khối bột. Gập khăn lại, quấn các mép lại và nối chúng lại với nhau. Chuyển cuộn sang khay nướng, đường nối hướng xuống dưới. Đánh bông cuộn bằng trứng, đánh tan với sữa, rắc vụn bánh mì, phết bơ tan chảy và nướng trong lò.
Các sản phẩm thịt băm nhỏ:
- bắp cải - 200 g;
- trứng - 2 chiếc;
- hành tây - 1 con
Cắt mỏng bắp cải và đun trên lửa nhỏ dưới nắp. Nêm muối cho vừa ăn trước khi nấu. Cho hành tây và trứng đã luộc và thái nhỏ vào xào chín.
