Để các loại rau xuất hiện trên bàn ăn hàng ngày của chúng ta, trong thực đơn, hài lòng với độ tươi ngon của chúng, bạn chắc chắn cần phải học cách bảo quản chúng. Cũng nên hiểu rằng cần có một cách tiếp cận riêng cho từng loại rau. Tuân thủ các quy tắc này cũng sẽ giúp tiết kiệm đáng kể ngân sách của bạn.
Không gian lưu trữ
Vị trí bảo quản của từng loại rau phụ thuộc vào nhu cầu về nhiệt độ, lượng ánh sáng và độ ẩm.
Một số loại rau cần nhiệt độ không khí thấp, đó là củ cải đường, bắp cải, bông cải xanh, súp lơ trắng, củ cải, cần tây, cà rốt, cải Brussels. Ngược lại, một số không chịu được giá lạnh, đó là khoai tây, cà chua xanh, dưa gang.
Có đủ lựa chọn cho những nơi bạn có thể bảo quản rau: đây là tủ lạnh, tủ đựng thức ăn và thùng chứa, nhà để xe, và do đó, điều quan trọng là phải biết cách bảo quản loại rau nào.
Phương pháp tiếp cận cá nhân
Khoai tây thích những nơi tối và mát mẻ, không khí lưu thông tốt. Những nơi tốt nhất như vậy là tầng hầm và nhà để xe. Nếu bảo quản khoai tây trong tủ lạnh thì khoai tây có nguy cơ bị ngọt, còn nếu vi phạm điều kiện bảo quản thì khoai tây sẽ nhanh mọc mầm.
Cà rốt giữ lạnh tốt. Để giữ ẩm, nó phải được bọc trong một túi ni lông và bảo quản trong tủ lạnh. Gọt vỏ cà rốt ngay trước khi sử dụng.
Bắp cải, bông cải xanh, súp lơ trắng bảo quản trong tủ lạnh được lâu nhưng nên tiêu thụ hết trong vòng một tuần.
Cà chua rất ngon. Chúng được bảo quản ở nhiệt độ phòng và không được rửa sạch. Lạnh không chỉ phá vỡ cấu trúc của cà chua mà còn giết chết hoàn toàn hương vị và mùi vị của chúng.
Cà tím không để được lâu. Trong 2 ngày, bạn cần sử dụng cổ phiếu của họ. Nếu thời hạn sử dụng của chúng giả định là một khoảng thời gian dài hơn, thì chúng phải được đặt ở nơi tối và mát mẻ.
Lá hẹ có kết cấu khá nhiều nước. Trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản, bạn cần dùng giấy hoặc giấy bạc bọc lại.
Măng tây để trong tủ lạnh, dùng khăn ẩm bọc lại. Trong một, hoặc thậm chí hai ngày, trong điều kiện như vậy, măng tây thậm chí có thể tiếp tục phát triển.
Nấm không thích nhiệt và ánh sáng, và do đó chúng sẽ hài lòng với ngăn dưới của tủ lạnh. Nhưng bạn chỉ cần rửa sạch chúng trước khi chế biến.
Dưa chuột, bí xanh thích những nơi tối và mát mẻ, tủ lạnh cũng sẽ hoàn toàn phù hợp với chúng. Những loại rau này không nên được lưu trữ trong hơn một tuần.
Cần tây sẽ tồn tại trong tủ lạnh thậm chí trong một tuần, nhưng đồng thời bạn cần tính đến mùi đặc trưng mạnh của nó, và do đó nên gói kỹ, thậm chí có thể ủ kín.
Ngô nên được sử dụng càng nhiều càng tốt vào ngày hôm sau.
Ớt nên được bảo quản chưa rửa trong tủ lạnh để tránh nấm mốc, nhưng không bao giờ được bọc trong giấy bóng kính. Một hộp đựng rau là thích hợp cho chúng.
Rau xà lách và rau ngót cũng được rửa sạch, lau khô và cho vào túi giấy trước sau đó cho vào túi ni lông. Trong vòng ba ngày, chúng cần được ăn.
Tỏi cảm thấy tốt trong tủ lạnh. Làm lạnh và dễ dàng làm sạch hơn.
Sắc thái lưu trữ
Không bảo quản chung hành, khoai tây, tỏi và bí đỏ. Chúng cũng được tránh xa các loại rau khác.
Rau xanh được làm chín ở nhiệt độ phòng, chỉ sau đó chúng được đặt trong tủ lạnh.
Cần phải cẩn thận để đảm bảo rằng rau không bị mốc, nếu không nấm mốc sẽ nhanh chóng lây nhiễm sang các thực phẩm tốt cho sức khỏe.
