Làm thế nào để bảo quản tỏi tại nhà cho mùa đông? Mọi người hâm mộ sản phẩm này đều có thể hỏi một câu hỏi như vậy. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì sản phẩm này từ lâu đã được coi là phương thuốc chữa nhiều bệnh. Có một số cách để bảo quản tỏi tại nhà.
Có hai cách chính để bảo quản tỏi tại nhà: ấm và lạnh. Loại trước phù hợp với các loại sản phẩm mùa hè, loại sau thích hợp cho các giống mùa đông. Phương pháp ủ ấm có thể thực hiện được khi nhiệt độ phòng dao động trong khoảng 16-20 ° C và độ ẩm không khí từ 50-70%. Phương pháp lạnh thích hợp với các chỉ số tương ứng là 2-4 ° C và 70-80%.
Điều đáng nói nữa là tỏi đông có thời gian bảo quản ngắn hơn tỏi mùa hè. Anh ta thất thường hơn nhiều và dễ dàng đối phó với các loại nấm và bệnh tật hơn. Do đó, nó được trồng gần mùa thu hơn.
Cách bảo quản tỏi truyền thống
Lưu trữ tỏi tại nhà là một truyền thống lâu đời. Nhiều thế kỷ qua, thực hành này đã mang lại một cách đúng đắn - dệt vòng hoa hoặc bím tóc. Hơn nữa, không nhất thiết phải dệt được chúng. Chỉ cần treo chúng bằng dây trong phòng ở nhiệt độ phòng và treo chúng "theo yêu cầu" là đủ. Điểm của phương pháp này là tỏi thở và không bị khô ngoài trời.
Bạn cũng có thể đặt sản phẩm trong hộp hoặc vớ. Hộp phải được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát. Thỉnh thoảng, nên phân loại quả để loại bỏ quả hư.
Các cách lưu trữ mới
"Mới" là một khái niệm tương đối. Các phương pháp được liệt kê dưới đây đã được phát minh vào thế kỷ trước. Nhưng hiệu quả của chúng so với các phương pháp truyền thống đã được chứng minh nhiều lần.
- Bóc vỏ đinh hương, loại bỏ những phần không ăn được và rửa sạch.
- Khử trùng các lọ và đặt tỏi vào đó.
- Đổ đầy bột vào hộp đựng và đậy nắp nylon lại.
- Đặt lọ ở nơi thoáng mát.
Bạn cũng có thể đặt sản phẩm trong hộp gỗ, xen kẽ một lớp đinh hương với một lớp muối thô hoặc mùn cưa khô. Sắp xếp các miếng để chúng không chạm vào nhau.
Điều gì cần được xem xét?
Khi bảo quản tỏi ở nhà trong mùa đông, phần đầu của sản phẩm có thể bị khô. Để tránh điều này, hãy ngâm chúng trong parafin lỏng. Khi nó cứng lại, một lớp cứng hình thành trên đầu sẽ ngăn hơi ẩm bay hơi.
Để ngăn sự nảy mầm của củ tỏi, người ta đốt đáy củ tỏi trên ngọn lửa trần. Như một nguồn, một ngọn nến hoặc đầu đốt bếp ga sẽ làm được.
Nếu bạn cần bảo quản tỏi trong căn hộ, hãy đặt tỏi ở nơi khô ráo, tối và mát mẻ, tránh xa các hệ thống sưởi. Ban công có mái che hoặc tủ lạnh rất thích hợp cho việc này. Để chặn ánh sáng chiếu vào, hãy đặt sản phẩm vào túi hoặc hộp đựng tối, mờ đục.
