Cần tây - một loại gia vị thơm - có thể để được lâu nếu được bảo quản đúng cách. Và bất kỳ bà chủ hiếu khách nào cũng có thể làm hài lòng những người thân yêu của họ bằng những loại thảo mộc tươi lâu.
Rửa sạch rau trước khi ăn
Cần tây có thể được bảo quản trong tủ lạnh khá lâu: khoảng sáu tuần. Đồng thời, mùi thơm và mùi vị của cần tây cũng không bị ảnh hưởng. Trước tiên cần rửa sạch rau xanh, đặc biệt nếu mua ở cửa hàng. Nếu bó bị rách từ vườn riêng thì chỉ cần lau bằng khăn ẩm sạch là đủ. Trong cả trường hợp thứ nhất và thứ hai, hãy để khô cần tây nguyên chất trên bàn.
Nơi cất giữ cần tây
Các loại rau này được bảo quản tốt trong lọ thủy tinh thông thường, không đậy nắp kín nên rửa sạch đến đâu thì đặt cỏ đến đó. Mặc dù một chiếc túi ni lông thông thường có lỗ khá phù hợp cho những mục đích tương tự. Dù sao thì việc thông gió cũng rất quan trọng đối với cây xanh. Tiếp theo, cần tây được cho vào tủ lạnh. Nếu vì lý do nào đó, lá xanh bắt đầu khô héo, hãy đặt chúng vào một bình nước và ngay sau khi lá tươi tốt, hãy thực hiện tất cả những điều trên.
Gia vị cần tây khô
Cần tây khô giữ được lâu hơn: bạn có thể kéo dài niềm vui cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Làm thế nào để làm khô cần tây đúng cách? Lấy một tờ giấy sạch lớn và trải đều cỏ lên trên. Sau đó, phủ lớp kết quả bằng tờ giấy thứ hai. Để cỏ ở dạng này trong ba tuần, hoặc thậm chí một tháng, theo dõi định kỳ quá trình làm khô và xới xáo cỏ. Sau khi cần tây khô, chuyển vào túi giấy, lau khô và sạch. Gia vị này đặc biệt tốt cho súp.
Ôi, sương giá, sương giá, hãy đóng băng tôi
Đối với những người yêu thích các loại thảo mộc tươi, cần tây có thể được đông lạnh vào mùa đông. Sau giai đoạn đầu tiên rửa sạch và làm khô, cỏ nên được nghiền nhỏ, cho vào các khay đặc biệt để làm đá và đổ ngập nước, đặt trong tủ lạnh. Bạn sẽ nhận được đá cần tây, một khối đá rất dễ dàng và thuận tiện để thêm vào súp. Nếu vào mùa đông, bạn muốn trang trí các món ăn chính với cần tây, thì hãy cho cả bó vào hộp nhựa, đậy chặt nắp và gửi vào ngăn đá. Điều quan trọng cần nhớ là chỉ những loại rau xanh tươi mới thích hợp để đông lạnh, còn những loại bị úa vàng sẽ xấu đi. Ngoài ra, cần tây, cắt trước khi ra hoa, vẫn giữ được mùi thơm rất lâu ngay cả khi đông lạnh.
Kìa gốc
Rễ cần tây cũng được sử dụng như một loại gia vị. Nó được thêm vào cả súp và thứ hai. Các quy tắc trước khi đặt trong tủ lạnh là như nhau. Điều duy nhất cần nhớ là thời hạn sử dụng của rễ cần tây rất ngắn: từ hai đến ba tuần.
