Ngay khi bạn cảm nhận được hương thơm béo ngậy tuyệt vời của đậu phộng lan tỏa xung quanh căn hộ trong quá trình nướng, bạn sẽ ngay lập tức quên đi mọi chế độ ăn kiêng!
Nó là cần thiết
- - 150 g bơ;
- - 4, 5 muỗng canh. bơ đậu phộng;
- - 3 quả trứng lớn;
- - 150 g đường nâu;
- - 115 g sữa chua tự nhiên;
- - 150 g bột mì;
- - 1, 5 muỗng cà phê bột nở.
- Cao sang:
- - 150 g phô mai Mascarpone;
- - 3 muỗng canh. bơ đậu phộng;
- - 3 muỗng canh. đường bột (hoặc để nếm).
Hướng dẫn
Bước 1
Lưu ý là cả trứng và bơ đều phải để ở nhiệt độ phòng để làm bột, nên lấy ra khỏi tủ lạnh trước.
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Lót dưới đáy đĩa nướng có đường kính khoảng 28 cm bằng giấy nướng và quét bơ nóng chảy lên các mặt.
Bước 3
Đánh tan hai loại bơ với thêm đường bằng máy trộn thành kem bông. Cho từng quả trứng một, đánh bông mỗi lần. Rây bột mì đã trộn với bột nở vào hỗn hợp bơ.
Bước 4
Chuyển bột sang khuôn đã chuẩn bị và dùng thìa silicone làm phẳng phần trên. Cho vào lò nướng khoảng nửa tiếng cho khuôn nguội 20 phút rồi lấy ra để trên khuôn cho nguội hẳn. Đặt trên một đĩa phục vụ.
Bước 5
Đối với lớp phủ, kết hợp tất cả các thành phần và phủ lên trên mặt bánh. Dùng thìa nghiền mịn và để ngâm ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ, sau đó để trong tủ lạnh vài giờ. Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh 10 phút trước khi dùng và cắt ngay để cắt sạch hơn.
