Bánh kem dâu tây tươi là một món ngon tuyệt vời, vừa ngon lại rất đẹp mắt. Vào mùa quả mọng, hãy chắc chắn rằng bạn sẽ mê mẩn món bánh ngọt ngào yêu thích của mình với bánh dâu tây. Món tráng miệng dâu tươi này nấu nhanh chóng và biến mất khỏi đĩa cũng nhanh chóng!
Nó là cần thiết
- - trứng - 5 chiếc;
- - đường - 1 ly;
- - đường đóng băng - 3/4 cốc;
- - bột mì - 1 ly;
- - bơ - 200 g;
- - dâu tây - 1-1, 3 kg.
Hướng dẫn
Bước 1
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Trộn bơ đã làm mềm và đường trong một cái bát, thêm lòng đỏ và xay mịn. Thêm bột mì và trộn đều. Trong một bát khác, đánh lòng trắng cho đến khi bông cứng. Sau đó, kết hợp các protein với số lượng lớn. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
Bước 2
Hâm nóng trong lò vi sóng. Chuẩn bị một đĩa nướng, quét dầu và bột mì. Đổ bột vào khuôn. Nướng trong 35 phút, nhiệt độ không quá 200 độ. Xác định độ chín của bánh bằng que gỗ.
Bước 3
Tách bỏ phần cuống xanh của dâu tươi, rửa sạch, chừa lại vài múi dâu đẹp mắt để trang trí bánh.
Bước 4
Chuẩn bị phần kem: chà dâu tây qua rây, lấy nửa ly khoai tây nghiền để ngâm bánh. Trộn bơ với đường icing, sau đó cho dần phần chính vào xay nhuyễn, chà kỹ. Bạn sẽ có được một khối hồng tươi tốt.
Bước 5
Cắt vỏ bánh đã nướng thành 2 lớp. Để riêng nửa cốc dâu tây xay nhuyễn, hòa tan với 1/4 cốc nước. Làm ẩm một lớp với khối lượng này và ngay lập tức tán đều với kem. Sau đó đặt lớp thứ hai lên trên, vò xuống, làm ẩm bột nhuyễn một lần nữa và phết kem.
Bước 6
Rải dâu tây lên trên, cắt nhỏ cho đẹp mắt. Bạn có thể thêm một vài lá bạc hà. Cho bánh vào tủ lạnh vài giờ.
