Bánh quy là một trong những loại bánh kẹo thông dụng hàng ngày. Khuôn đặc biệt cho phép bạn tạo ra những chiếc bánh quy có cấu hình rất khác nhau, và nhờ vào sự đa dạng của các loại nguyên liệu được sử dụng, loại bánh nướng này rất đa dạng. Bột bánh quy được chuẩn bị với việc bổ sung phô mai, tinh bột, men, các loại hạt, mật ong.
Cách làm bánh quy mật ong
Để làm bánh quy mật ong theo công thức này, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- 2 ½ - 3 ly bột mì;
- 2 quả trứng;
- 3/4 cốc đường cát;
- 1 ly mật ong;
- 3/4 cốc hạnh nhân;
- 1 muỗng cà phê chanh bào hoặc vỏ cam;
- h. L. Quế;
- nhục đậu khấu;
- Muối.
Đánh đều trứng và đường cát. Trong khi đánh trứng, thêm mật ong và hạnh nhân đã nghiền thô. Khuấy đều bột mì đã rây, quế, nhục đậu khấu trên đầu dao và chanh hoặc vỏ cam bào nhuyễn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và nhào bột. Cuộn nó thành một quả bóng và để trong tủ lạnh 25-30 phút.
Sau thời gian này, cán bột đã hoàn thành thành một lớp mỏng và cắt các hình khác nhau trên đó bằng các khía đặc biệt. Đặt chúng lên khay nướng, cho vào lò và nướng ở lửa vừa cho đến khi bánh quy mật ong chín vàng.
Devil's Kiss Honey Cookies
Để làm bánh quy yến mạch Devil's Kiss với mật ong, bạn sẽ cần:
- 2 ½ chén yến mạch cán mỏng;
- 2 chén bột mì;
- 1 quả trứng;
- 1 ly đường cát;
- 2 cốc bơ thực vật dạng kem;
- 3 muỗng canh. l. mật ong;
- 1 muỗng cà phê Quế;
- 1 cốc nho khô;
- muối nở.
Lấy kem bơ thực vật ra khỏi tủ lạnh trước để làm mềm. Sau đó đánh đều trứng với đường cát và bơ thực vật. Sau đó thêm và nhanh chóng trộn đều các nguyên liệu còn lại: mật ong, yến mạch cán mỏng, nho khô đã rửa sạch và hấp chín, bột mì. Thêm muối nở và quế sau cùng. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Lấy thìa cà phê bột đã nấu chín và đặt lên khay nướng. Nướng bánh quy Devil's Kiss trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 170-180 ° C trong 20-25 phút.
Bánh quy mật ong Nochka với mứt
Để làm bánh quy mật ong bất thường này, bạn sẽ cần:
- 250 g khoai tây;
- 2 ½ chén bột mì;
- 1 túi bột nở để nhồi bột;
- 75 g mật ong;
- 1 túi vani đường;
- 1 chút muối;
- 2 quả trứng;
- 5 muỗng canh. l. bơ;
- 100 g nhân hạt phỉ;
- 75 g mứt nho;
- 2 muỗng canh. l. đường tinh.
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, luộc chín và bào sợi. Trộn bột mì với bột nở rồi cho khoai tây đã chuẩn bị vào khuấy đều. Sau đó, thêm mật ong, đường vani, trứng, bơ, hạt phỉ đã nghiền nát và nhào thành một khối bột cứng. Bọc nó trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong một giờ.
Làm nóng lò nướng đến 200 ° C. Lăn bột trên bề mặt bột thành một lớp dày khoảng 10-15 mm. Sử dụng máy cắt đặc biệt để cắt bánh quy dưới dạng các ngôi sao và hình lưỡi liềm.
Lót một tấm nướng bằng giấy nướng, đặt bánh quy lên trên tấm nướng và nướng trong 15-18 phút.
Đun nóng mứt nho. Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò, trang trí với mứt và để sang một bên. Khi nguội, rắc đường bột lên trên.
