Thịt cốt lết hấp trong nồi nấu chậm là một món ăn kiêng tuyệt vời phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Cốt lết hấp được làm từ thịt băm hoặc thịt gà, cá và thậm chí cả nấm. Cùng với món chính trong tủ đa năng, bạn có thể làm một món phụ, chẳng hạn như nấu khoai tây.
Chả thịt hấp
Chuẩn bị các nguyên liệu sau: 0,5 kg thịt (bò, heo) hoặc thịt xay, 2 củ hành tây, bánh mì trắng (nửa phần mỡ), vụn bánh mì, 2 quả trứng, một chút sữa, muối, gia vị vừa ăn.
Ngâm bánh mì trong hỗn hợp sữa và nước. Cắt thịt thành từng khoanh, băm nhuyễn, sau đó xoắn hành tây và tẩm bột. Thêm trứng, muối và gia vị vào hỗn hợp, trộn đều tất cả mọi thứ.
Để làm cho cốt lết ngon ngọt, thêm một chút nước đun sôi vào thịt băm. Một miếng bơ nhỏ cho vào thịt băm sẽ tạo thêm độ thoáng cho món ăn.
Viên thịt xay thành những viên nhỏ và cuộn trong vụn bánh mì. Đổ 1 cốc nước lọc vào xửng, cho xửng hấp vào, cho cốt lết vào. Trung bình, 8 mảnh được loại bỏ vào biểu mẫu. Nếu bạn có nhiều khẩu phần, hãy nấu chúng thành nhiều mẻ. Đặt chế độ "Hấp" (hoặc "Hấp") và thời gian nấu là 35 phút.
Phục vụ chả thịt hấp chín nóng với xà lách rau tươi. Trang trí với rau thơm thái nhỏ.
Chả cá hấp
Để nấu chả cá bằng nồi nấu chậm, bạn lấy 600 gam cá biển phi lê, 1 quả trứng, hành tây, 4 thìa cám, thì là, muối, tiêu. Xay nhuyễn phi lê cá bằng máy xay sinh tố, thêm hành thái nhỏ và các nguyên liệu còn lại, trộn thật đều và để trong 20 phút cho cám nở ra.
Tạo hình miếng chả. Đổ nước vào xửng hấp, cho chả vào xửng hấp, đặt chế độ Hấp và thời gian nấu là 30 phút.
Món chả cá hấp có thể dùng nóng hoặc nguội. Bạn có thể làm một loại nước sốt trắng ngon với chúng.
Thịt cốt lết hấp nấm trong nồi nấu chậm
Thử hấp nấm thịt trong nồi nấu chậm. Chuẩn bị 800 g nấm hương rừng, 1 chén bột đao, 5 muỗng canh. bột yến mạch, 1 quả trứng, 1-2 củ hành tây, dầu hướng dương, muối, hạt tiêu. Nấm rơm gọt vỏ, cắt khúc và luộc qua nước muối cho đến khi mềm. Rửa sạch kiều mạch và đổ đầy nước. Nấu nó trong tô nhiều ngăn ở chế độ "Groats".
Bỏ nấm đã luộc vào chao, sau đó băm nhỏ bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Cắt hành tây thành hình khối và chiên khoảng 4-5 phút trong nồi nấu chậm ở chế độ "Fry". Thêm nấm vào hành tây. Nấu thêm 5-7 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Cho cháo kiều mạch, một quả trứng vào nấm, thêm muối và hạt tiêu, thêm bột yến mạch.
Tỷ lệ nấm, kiều mạch và bột yến mạch trong cốt lết có thể thay đổi theo ý của bạn.
Tạo thành những viên chả nhỏ và cho vào xửng hấp. Đổ 1 cốc nước vào bát đa năng. Nấu chả nấm trong 15 phút ở chế độ Hấp.
Cách nấu cốt lết hấp trong nồi nhiều bánh cùng lúc với món ăn kèm
Để nấu các món ăn kèm (chẳng hạn như khoai tây) cùng với chả hấp, hãy đặt những miếng chả vào một hộp đựng nhiều ngăn để hấp. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cắt không thô, cho vào bát đựng nhiều bột, thêm muối, nêm gia vị, đổ nước sao cho ngập gần hết khoai.
Đặt một cái bát hấp có các miếng thịt cắt nhỏ lên trên khoai tây. Đặt chế độ "Nướng" trên nồi đa năng và thời gian nấu là 40-45 phút. Để ráo khoai tây đã hoàn thành và nghiền chúng.
