Bạn có thể chế biến món thịt lợn luộc cho mâm cỗ ngày Tết. Món giò heo làm từ chân giò sẽ trở thành món ngon không thể chê vào đâu được dành cho gia đình và bạn bè. Ngoài ra, thịt lợn luộc nguội rất thích hợp với món bánh mì và bánh mì kẹp.
Bạn sẽ cần:
- thịt chân giò 2 kg;
- dầu ô liu 70 ml;
- tỏi 5 tép;
- cây mê điệt;
- tiêu đen xay;
- vỏ chanh;
- ớt;
- nhục đậu khấu;
- tay áo để nướng.
Sự chuẩn bị
Chuẩn bị thịt thôi. Để thực hiện, bạn hãy rửa một miếng chân giò dưới nước, dùng khăn thấm nước rồi đặt lên thớt gỗ.
Chuẩn bị hỗn hợp nước xốt. Bóp một nửa tỏi, thêm tiêu, hương thảo, vỏ chanh, nhục đậu khấu. Trộn mọi thứ. Sau đó bôi mỡ lên thịt bằng dầu ô liu và thoa đều với hỗn hợp nước xốt. Dùng dao rạch những đường nhỏ trên thịt và nhồi các tép tỏi còn lại vào đều.
Chúng tôi lấy màng bám và bọc thịt. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong 24 giờ để ngâm.
Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Lấy thịt ngâm trong tủ lạnh ra. Loại bỏ màng bám. Cho thịt vào vỉ rang. Nướng trong 1 giờ -1, 5 giờ. Sau khi nấu trong lò, lấy thịt ra, cắt ống tay và đặt thịt giăm bông đã hoàn thành trên một đĩa phẳng.
Ăn ngon nhất với thịt lợn luộc với nước sốt táo. Hãy làm nước sốt táo. Cắt táo thành từng miếng và nấu trong một chiếc chảo đậy nắp. Khi nước đã sôi còn 1/3, vớt táo ra rây qua rây. Sau đó cho đường và bột quế vào táo xay nhuyễn và nấu trong 10 phút, dùng thìa gỗ khuấy liên tục. Đánh một chút nước sốt bằng máy đánh trứng và dùng nóng với thịt lợn luộc nguội.
