Thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm vitamin nhóm B, PP và A, phốt pho, sắt, kali, v.v.
Việc sử dụng sản phẩm này trong thực phẩm làm giảm nguy cơ phát triển bệnh thiếu máu, củng cố mạch máu, duy trì sự săn chắc của hệ xương và cơ bắp, và có tác dụng có lợi cho hệ thống miễn dịch.
Cách bảo quản thịt đúng cách
Thịt là một sản phẩm dễ hư hỏng, do đó nó phải được bảo quản riêng trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Nếu điện trong căn hộ bị cắt trong thời gian dài, thịt có thể bị biến chất, do đó, để tránh điều này xảy ra, bạn có thể áp dụng những cách sau đây sẽ giúp thịt tươi lâu hơn.
Vì vậy, bạn có thể dùng axit axetic chà xát lên bề mặt miếng thịt thật kỹ và đặt ở nơi thoáng mát nhất trong nhà. Phương án thứ hai là cho thịt vào một cái âu sâu rồi đổ sữa lạnh vào sao cho ngập hết (sữa chua có thể dùng được cả tươi và chua), thứ ba là rửa sạch thịt, bọc vào một miếng vải để ngâm. dung dịch salicylic và đặt nó ở một nơi mát mẻ. Cần nhớ rằng những phương pháp này có thể kéo dài độ tươi của thịt không quá 8-10 giờ.
Cách bảo quản thịt trong tủ lạnh đúng cách
Trong tủ lạnh, thịt phải được bảo quản trong hộp đặc biệt, tốt nhất là hộp thủy tinh, có nắp đậy. Bạn cần đặt bát thịt gần hơn trong ngăn đá, nơi nhiệt độ không khí không tăng quá 0 độ.
Cần nhớ rằng thời hạn sử dụng của sản phẩm này phụ thuộc trực tiếp vào nhiệt độ trong tủ lạnh. Ví dụ, ở nhiệt độ từ +6 đến +8 độ, thịt có thể được bảo quản không quá 10 giờ, sau đó 0 đến +6 - không quá 24 giờ, từ -4 đến 0 - không quá 48 giờ.
Cách bảo quản thịt trong tủ đông đúng cách
Đông lạnh là cách đáng tin cậy nhất để giữ thịt tươi lâu, để dự trữ.
Vì vậy, bạn cần làm đông thịt như sau: trước hết, thịt cần được rửa thật sạch và cắt thành từng phần, sau đó dùng khăn giấy thấm từng phần, gói trong giấy bạc và dán (hoặc cho vào giấy bạc). mảnh giấy ghi ngày cấp đông, bỏ túi vào tủ đông …
Còn về thời gian bảo quản của thịt đông lạnh thì phụ thuộc vào nhiệt độ, ví dụ dưới -12 thì thịt bảo quản được không quá bốn tháng, nếu từ -12 đến -18 thì tối đa là tám tháng. tháng, từ -10 đến -24 - không quá một năm.
