Món bánh cà rốt này sẽ khiến trí tưởng tượng và hương vị của bạn ngạc nhiên. Công thức làm bánh bông lan cà rốt tuy đơn giản nhưng bản thân quá trình này cũng mất rất nhiều thời gian. Nhưng thật xứng đáng để bạn chiêm ngưỡng và nếm thử những chiếc bánh nướng màu cam đáng yêu này.
Nó là cần thiết
-
- 3 củ cà rốt;
- 1 kg. bột mì;
- 7 quả trứng;
- 200 g bơ;
- 1 ly sữa;
- 1 cốc đường;
- 50 g men tươi;
- 8 muỗng canh đường mịn;
- 0,5 muỗng cà phê nhục đậu khấu;
- Muối;
- kẹo trái cây;
- Lễ rắc rắc trong lễ Phục sinh;
- dừa bỏ vỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan men với một nửa lượng đường trong một lượng nhỏ sữa ấm. Để bột nghỉ trong một giờ. Lúc này mới bắt đầu nấu cà rốt. Bạn hãy lấy một loại rau củ, rửa thật sạch rồi gọt vỏ. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào nồi tráng men nhỏ.
Bước 2
Tiếp theo, đổ nước vào sao cho ngập khoảng 1/3 thể tích rau câu. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 15-20 phút.
Bước 3
Làm tan chảy bơ. Để ráo nước cà rốt đã luộc chín và xát qua rây. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Dùng máy trộn để khuấy đều đường, lòng đỏ trứng, muối, bột men pha loãng, bơ tan chảy và hạt nhục đậu khấu trong sữa đã đun nóng.
Bước 4
Sau đó, thêm cà rốt nạo và bột mì vào khối lượng thu được. Nhào bột bánh dẻo cho đến khi mịn rồi để ở nơi ấm áp khoảng 1,5-2 tiếng cho bột lên men và nổi lên.
Bước 5
Sau đó, tạo hình cho bánh ngọt hoặc bánh nướng xốp, bôi bơ lên. Lót dưới cùng bằng giấy da. Tiếp theo, đổ bột vào khuôn sao cho chỉ ngập 1/3 khuôn. Điều này là để chừa chỗ cho bánh nướng nhỏ phát triển.
Bước 6
Đặt những chiếc bánh Phục sinh tương lai ở một nơi ấm áp và phủ chúng bằng khăn. Sau khoảng một giờ, bột mịn. Làm nóng lò nướng ở 180-200 ° C và đặt khuôn có bột vào đó. Nấu bánh trong khoảng 1 giờ.
Bước 7
Sau đó để bánh cà rốt nguội mà không cần lấy ra khỏi khuôn. Chuẩn bị sương giá vào lúc này. Đánh lòng trắng trứng với đường bột bằng máy trộn cho đến khi bông xốp.
Bước 8
Bây giờ đổ một lượng đá lạnh lên trên bánh nướng xốp đã được làm lạnh. Trang trí chúng với trái cây kẹo, rắc Phục sinh hoặc dừa bào. Tất cả mọi thứ, bánh nắng đã sẵn sàng để ăn. Chúc ngon miệng.
