Mannik làm từ bột màu cam trở nên tươi sáng, ngon miệng và rất hài lòng. Tốt hơn là bạn nên phục vụ nó không phải như một món tráng miệng mà là một món ăn độc lập, bổ sung với một cốc đồ uống yêu thích của bạn, kem chua tự làm hoặc một muỗng kem.
Công thức cổ điển cho manna cam
Bạn sẽ cần:
- 1 cốc bột báng
- 200 g bột mì cao cấp;
- 3 quả cam lớn;
- 1 cốc đường cát;
- 110 ml dầu thực vật;
- 1 muỗng cà phê muối nở.
Rửa sạch cam với nước nóng, cắt đôi 2 quả rồi vắt lấy nước. Lọc nước từ hạt và cùi rồi cho vào bát thích hợp để nhào bột. Bạn nên có ít nhất một ly nước cam.
Thêm đường vào nước trái cây và đánh tan bằng máy đánh trứng, sau đó, trong khi khuấy, thêm bơ và bột báng. Bạn sẽ có một hỗn hợp đồng nhất về độ sệt. Đậy nắp bát và để hỗn hợp nghỉ trong một giờ ở nhiệt độ phòng.
Trụng quả cam thứ ba với nước sôi và lau thật khô, loại bỏ hết mảng bám trên quả. Loại bỏ vỏ quả bằng máy nghiền mịn, chỉ bóc lớp vỏ có màu sáng. Bạn nên có 2 muỗng canh dăm bào.
Thêm vỏ và baking soda vào phần bột báng đang nở, khuấy đều. Sau đó cho từng phần bột đã rây vào, khuấy bột theo chuyển động tròn liên tục.
Làm nóng lò nướng ở 180 ° C, bôi dầu lên đĩa nướng bằng dầu thực vật và quét nhẹ bằng bột mì. Đổ bột màu cam vào khuôn và cho vào lò nướng. Một bánh manna cam thông thường được nướng trong 40 phút.
Công thức nhanh cho món manna cam với lớp phủ sương
Bạn sẽ cần cho bài kiểm tra:
- 200 g bột báng;
- 50 g dừa bào sợi;
- 2 thìa bột mì;
- 2 muỗng cà phê đồ tể;
- 1 muỗng canh. một thìa vỏ cam;
- 200 ml nước cam;
- 160 g đường;
- 80 ml dầu thực vật;
- 1 túi vanillin.
Đối với men:
- một nhúm bột vanillin;
- 1 thìa bột tinh bột;
- 50 g đường đóng băng;
- 1 muỗng canh. l. Nước;
- 3 muỗng canh. l. nước chanh.
Quy trình từng bước
Trong một bát lớn, trộn bột báng, dừa, vỏ cam và đường.
Đun nóng nhẹ nước cam rồi đổ hỗn hợp khô vào, khuấy đều. Để hỗn hợp trong nửa giờ, sau đó khuấy lại.
Đầu tiên cho dầu thực vật vào hỗn hợp bột báng đã nêm gia vị, sau đó cho dần bột mì, vanillin và bột nở vào. Khuấy cho đến khi mịn.
Cho bột vào khuôn đã bôi dầu thực vật và nướng trong 40 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn và để trên kệ dây cho nguội.
Chuẩn bị sương giá vào lúc này. Trộn đường đóng băng với vani và tinh bột, đổ nước cốt chanh vào. Chà xát kỹ hỗn hợp, sau đó pha loãng với nước cho đến khi thu được một lớp men lỏng nhưng đặc.
Phủ men cam đã nguội bằng nước đá đã nấu chín và trang trí trên bề mặt chiếc bánh bằng những lát cam mỏng.
Công thức từng bước cho món manna cam phô mai
Bạn sẽ cần:
- 200 g phô mai tươi;
- 5 miếng cam;
- 1 cốc đường;
- 1 cốc bột báng
- 3 quả trứng tươi;
- 1 muỗng cà phê đồ tể;
- 2 muỗng cà phê đường vani;
- 1/2 cốc kem chua
Lấy pho mát cottage thông thường ở nhiệt độ phòng, đưa qua máy xay thịt thủ công và xay với kem chua.
Kết hợp cả hai loại đường, tách lòng đỏ trứng khỏi lòng trắng và thêm vào đường. Đặt những con sóc sang một bên. Nghiền lòng đỏ với đường cho đến khi thành khối màu trắng.
Đổ một cái rây vào bột báng, trộn và rây hỗn hợp qua rây thô, lắc nhẹ. Điều này sẽ trộn các thành phần kỹ lưỡng hơn.
Trộn tất cả ba khối lượng thực phẩm đã chuẩn bị với nhau. Đầu tiên, tốt hơn là nên kết hợp khối sữa đông với lòng đỏ ngọt, sau đó cho bột báng vào khuấy đều.
Nêm vào lòng trắng trứng một chút muối và đánh cho đến khi bông cứng. Nhẹ nhàng cho lòng trắng vào bột và khuấy đều. Gọt vỏ cam, bỏ hạt và thái nhỏ. Khuấy các lát cam vào bột, nhẹ nhàng không để chúng rơi ra ngoài.
Nướng bánh trong khuôn silicon xoăn, nếu có thể, hoặc trong hộp thiếc muffin có lỗ ở giữa. Theo cách này, bột sẽ nướng ngon hơn, và món tráng miệng như vậy trông sẽ thú vị hơn. Manna cam được làm chín trong lò nướng ở 180 ° C trong 45 phút. Phục vụ bánh tự làm ướp lạnh trên bàn.
Manna cam trong sữa với vỏ chanh: một công thức đơn giản và rõ ràng
Bạn sẽ cần:
- 1, 5 cốc bột báng;
- 3 quả trứng;
- 1 cốc đường;
- 100 g bơ;
- 1/2 chén bột mì
- niềm say mê từ 1 quả cam.
Nấu bánh từng bước
Đổ bột báng vào một cái bát nhỏ, phủ sữa lên, khuấy đều và để bột nở. Trên một chiếc máy vắt mịn, bạn hãy nạo một lớp vỏ có màu sắc rực rỡ từ khắp nơi trên quả cam.
Đập trứng vào một âu lớn rồi cho đường vào, tán nhuyễn hỗn hợp này thành màu trắng. Đun chảy bơ trong nồi cách thủy. Đầu tiên, thêm dụng cụ đánh trứng vào, sau đó, khuấy đều hỗn hợp này, dần dần cho bơ tan chảy vào.
Thêm vỏ nạo vào khối ngọt, dùng thìa khuấy đều khối bột và đạt được màu đồng nhất. Cuối cùng, thêm bột báng trong sữa vào đế bánh. Trộn kỹ.
Làm nóng lò ở 180 ° C. Bôi mỡ khuôn bằng bơ, cho bột vào và đem đi nướng ít nhất 40 phút. Có thể dễ dàng kiểm tra độ chín của bánh bằng cách xỏ một ngọn đuốc gỗ; bạn có thể phải để bánh trong lò thêm 5-6 phút.
Trang trí bánh manna màu cam ban đầu với các mẫu làm từ đường nhúng nước cam, bạn có thể dùng rây xoăn mịn để rây phần đường bột lên trên.
