Dứa rất phổ biến trong thực phẩm chức năng; họ thích ăn nó sống, họ làm tất cả các loại salad lành mạnh với nó. Những món phức tạp hơn như gà xào dứa cũng sẽ không làm ai ngạc nhiên trong một thời gian dài. Nhưng ít ai biết rằng dứa có thể được chiên! Trong khi đó, có rất nhiều công thức khác nhau cho món tráng miệng dứa chiên. Công thức chế biến dứa sốt hoa nhài-mật ong này từ đầu bếp Alexei Semenov sẽ làm hài lòng những người hảo ngọt vì sự đơn giản và sẵn có của các nguyên liệu cần thiết.
Nó là cần thiết
-
- dứa - 1 cái.
- chanh - 1 cây.
- táo - 5 chiếc.
- anh đào đông lạnh - 1000 g
- mật ong - 300 g
- bạc hà tươi - 30 g
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi một ít nước trong một cái chảo nhỏ, đặt túi trà và vỏ chanh thái nhỏ vào nước, thêm nước chanh tươi vắt và lá bạc hà. Sau một thời gian, đổ mật ong vào. Khuấy và đun ở lửa vừa. Nhớ loại bỏ túi trà kịp thời để chúng không bị sôi và làm hỏng nước sốt.
Bước 2
Lấy một quả dứa tươi, gọt vỏ, cắt bỏ phần đầu và phần dưới (có bỏ lõi hay không là tùy bạn). Cắt dứa thành từng khoanh lớn, dày khoảng 1 đến 2 cm, lấy chảo chống dính, phết bơ nóng chảy lên rồi cho các lát dứa vào chiên vàng đều hai mặt. Nấu mỗi bên trong 7-10 phút, cho đến khi có màu vàng nâu sẫm. Để không bị chua quá, bạn có thể thêm đường mía (nâu).
Bước 3
Đổ nước sốt mật ong hoa nhài đã nấu lên dứa, đậy nắp và để cho nó ra mồ hôi một chút. Không sử dụng dứa đóng hộp, chỉ dùng dứa tươi! Những lát dứa đóng hộp sấy kỹ có thể được chiên, nhưng hương vị của chúng sẽ để lại nhiều điều mong muốn. Một quả dứa vừa phải là đủ cho hai khẩu phần ăn.
Bước 4
Bày dứa đã nấu lên đĩa, rưới nước sốt còn lại lên trên, trang trí với vỏ chanh và lá bạc hà. Bây giờ là lúc để giải quyết táo.
Bước 5
Chuẩn bị táo. Để làm điều này, hãy loại bỏ lõi để phần dưới cùng của táo vẫn còn nguyên vẹn và đổ đầy quả anh đào vào chúng (tốt nhất nên rã đông trước đó). Đổ táo "nhồi" với mật ong và trang trí bằng bạc hà.
Bước 6
Cho táo vào nồi, thêm ít nước và để lửa nhỏ. Nấu cho đến khi chúng còn ấm và hơi mềm. Khi hoàn thành, đặt chúng ra đĩa và cắt đôi. Đổ nước sốt hoa nhài-dứa lên táo và dùng với dứa.
