Chickpeas là đậu cô ve, một loại cây thuộc họ đậu. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết. Đậu gà là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn!
Nó là cần thiết
- Khoai tây - 3 miếng
- Củ hành tây (lớn) - 1 củ
- Tỏi - 3 tép
- Đậu gà - 150 g
- Nước - 300 ml
- Kem - 100 ml
- Dầu thực vật
- Muối, tiêu (dùng cho súp) - vừa ăn
- Ớt bột, tỏi khô, muối (đối với đậu gà nướng) - nêm nếm
Hướng dẫn
Bước 1
Đậu gà nấu ăn. Đầu tiên, bạn cần ngâm đậu trong nước lạnh qua đêm (hoặc ít nhất là 6 tiếng), để ráo nước và rửa sạch đậu xanh, đổ nước mới và nấu trong một giờ. Chia đậu gà đã hoàn thành thành hai phần - một trong số chúng sẽ cho vào súp xay nhuyễn, phần còn lại để đậu gà giòn.
Bước 2
Để chế biến món đậu gà chiên giòn, hãy trải chúng lên khăn giấy và lau khô. Tiếp theo, trộn muối, ớt bột và tỏi khô vào một bát riêng, rắc đậu gà lên và trộn đều. Cho đậu gà lên khay nướng, nướng trong 30 - 35 phút. ở nhiệt độ 180 độ, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 3
Băm nhuyễn hành tây, ba củ tỏi trên máy xay mịn (hoặc ép qua máy ép). Đun nóng dầu thực vật trên chảo sâu lòng, phi thơm hành tỏi trong 3-4 phút.
Bước 4
Khoai tây chúng ta làm sạch và rửa sạch. Chúng tôi cắt nó thành hình khối. Cho khoai tây cùng với 300 ml nước sôi vào cùng với hành và tỏi. Đun nhỏ lửa cho khoai tây mềm (10-15 phút).
Bước 5
Cho đậu gà và khoai tây đã luộc chín vào cối xay sinh tố. Xay bằng máy xay ngâm cho đến khi thành kem. Đặt lại vào chảo, thêm gia vị và kem, đun nóng nhẹ (không đun sôi). Nếu súp quá đặc, bạn có thể thêm nước sôi. Khuấy kỹ mọi thứ.
Bước 6
Phục vụ súp nóng với đậu gà nướng và các loại thảo mộc tươi.
