Sau khi gạo trung tính phát triển mạnh mẽ kết hợp với các loại thực phẩm khác, những người không phải là người châu Á hâm mộ ẩm thực phương Đông cũng yêu thích các món ăn funchose vì lý do tương tự. Những sợi mì trong suốt thịnh soạn này rất thích hợp cho các bữa ăn nóng và lạnh.
Salad funchose tinh tế
Thành phần:
- 200 g funchose;
- 1 quả dưa chuột;
- 1 củ cà rốt;
- 1 quả ớt chuông;
- 2 nhánh tỏi;
- 5 muỗng canh. xì dầu;
- 2 muỗng canh. giấm gạo;
- 2 muỗng cà phê Sahara;
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. gừng xay, rau mùi, ớt bột và ớt đỏ;
- 1 muỗng canh. Hạt mè;
- Muối;
- dầu thực vật.
Rửa thật sạch các loại rau, cà rốt và ớt gọt vỏ, thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi và dùng bản rộng của lưỡi dao ấn xuống. Cho nước tương và giấm gạo vào tô, thêm đường, chút muối và gia vị.
Đun sôi nước và đổ funchose trong vòng 3-5 phút, sau đó cho vào chao và rửa ngay bằng nước lạnh. Cắt các sợi bún thành những đoạn ngắn hơn. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo hoặc chảo thông thường, phi tỏi và hạt mè cho đến khi có màu vàng nâu, dùng thìa đảo liên tục. Cho cà rốt và ớt vào đó và nấu khoảng 5-6 phút ở lửa vừa. Trộn chúng với dưa chuột trong một bát sâu và nêm với nước sốt.
Súp đặc với funchose
Thành phần:
- 100 g funchose;
- 200 g nấm sò;
- 1 quả cà chua;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 5 nhánh tỏi;
- 3 muỗng canh. xì dầu;
- dầu thực vật;
- Muối.
Gọt rau và cắt: cà chua - thành khối, cà rốt - thành dải, hành tây - thành nửa khoanh. Nấm rơm rửa sạch và thái nhỏ. Chiên tất cả mọi thứ trong dầu thực vật nóng trong 10-15 phút với việc thêm nước tương từ từ. Đảo tỏi băm nhỏ một phút trước khi kết thúc quá trình nấu.
Đổ 500 ml nước vào nồi vừa và đun ở lửa lớn. Cho cá con vào chất lỏng sủi bọt và nấu trong 2 phút, sau đó nhúng cá bột vào đó. Đun nhỏ lửa cho súp đặc thêm 2-3 phút. Hãy thử và thêm muối nếu bạn cảm thấy thiếu muối từ nước tương.
Món thứ hai của funchose với gà và tôm
Thành phần:
- 200 g funchose;
- 500 g phi lê đùi gà;
- 300 g tôm nõn bóc vỏ nhỏ;
- 4 nhánh tỏi;
- 1 quả ớt sừng;
- 1 cục vôi;
- 4 muỗng canh xì dầu;
- Muối;
- dầu ô liu (để chiên).
Bóc vỏ tỏi, ớt bỏ hạt, băm nhuyễn và cho vào chảo dầu đã đun nóng trong chảo hoặc chảo. Xào rau nóng cho đến khi có màu nâu, dùng thìa gỗ khuấy liên tục để rau không bị cháy. Luộc tôm. Cắt phi lê gà thành khối dài, ướp muối và tỏi ớt trong 5-7 phút.
Ngâm funchose trong nước lạnh 5 phút, sau đó ngâm vào nước muối sôi trong 2 phút và ngâm lại trong nước đá lạnh trong 10 giây. Đảo đều cho mì và tôm ngấm vào thịt, thêm xì dầu và nước cốt chanh. Đun nóng món ăn trong một phút.
