Rolls "California" đã trở nên phổ biến do màu sắc tươi sáng và hương vị tươi ngon. Ngoài các thành phần cuộn truyền thống, thành phần của nó bao gồm thịt cua, bơ và trứng cá muối tobiko.
Nó là cần thiết
-
- - 1 tờ nori lớn;
- - 200 g cơm sushi;
- - 80 g thịt cua tự nhiên;
- - 1/2 quả bơ;
- - 70 g tobiko;
- - 20 ml sốt mayonnaise đậu nành Nhật Bản.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun cho đến khi sushi lưới chín - gạo nếp cho sushi và cuộn. Đặt màng bọc thực phẩm lên tấm lót makisu bằng tre và đặt một tấm rong biển nori, mặt mờ lên trên, nửa mặt xuống dưới. Làm ướt tay trong nước chanh. Lấy các ngón tay ướt lấy cơm và tạo thành hình "xúc xích", nhẹ nhàng chạm vào là nắm chặt.
Bước 2
Đặt các tấm lưới sushi lên tờ giấy nori. Nhẹ nhàng trải cơm từ giữa ra ngoài trên bề mặt của tấm nori. Bạn nên trải đều một lớp lưới sushi trên tấm rong biển. Trong trường hợp này, 1 cm của cạnh xa bạn nhất sẽ không có gạo. Dùng dao mỏng phết tobiko (trứng cá chuồn) lên cơm. Nhấn mạnh.
Bước 3
Trải tấm thảm tre lên trên và lật ngược lại. Bây giờ cơm meshi sushi được trải trên thảm và lá nori ở trên. Cắt thịt cua thành từng khoanh. Gọt vỏ và cắt bơ thành từng lát mỏng.
Bước 4
Đổ sốt mayonnaise đậu nành Nhật Bản dọc theo giữa tấm nori dọc theo cạnh dài. Bạn cũng có thể thêm một ít cải ngựa wasabi để thưởng thức. Trải thịt cua lên trên, vài lát bơ tươi. Trong món cuộn California, bạn có thể thêm dưa chuột tươi, cắt thành dải mỏng.
Bước 5
Nhấc mép chiếu trúc gần bạn lên một chút. Lấy miếng đệm cạnh mép, cùng với một ít nori còn lại không có cơm và cuộn cuộn lại theo hướng ngược lại với bạn, nhẹ nhàng ấn xuống phần nhân. Nó sẽ bao phủ hoàn toàn lá tảo xanh.
Bước 6
Nhấn cuộn trên tấm thảm, làm cho nó hình vuông. Cắt các đầu của cuộn kết quả. Mở chiếu trúc.
Bước 7
Cắt cuộn thành 6-8 phần bằng nhau, cao 2 cm, để thực hiện, bạn dùng một con dao mỏng và sắc. Ngâm nó trong nước sau mỗi lần cắt. Rắc hạt mè lên trên các cuộn đã hoàn thành, nếu muốn. Phục vụ Cuộn California với Wasabi, Nước tương và Gừng ngâm.
