Sốt mù tạt mật ong được phân biệt bởi sự kết hợp hương vị độc đáo. Nó có thể được gọi là cay, ngọt, chua và thậm chí hăng cùng một lúc. Đây là thành phần lý tưởng cho hầu hết mọi bữa ăn. Nước sốt này có thể được sử dụng để trộn thịt, cá, hải sản và salad.
Công thức truyền thống cho nước sốt mù tạt mật ong
Chuẩn bị trước tất cả các nguyên liệu cần thiết. Để làm nước sốt mù tạt mật ong, bạn sẽ cần hai thìa mật ong, cùng một lượng mù tạt và dầu thực vật, và một thìa nước cốt chanh. Ngoài ra, sử dụng tỏi và nhục đậu khấu để tăng thêm hương vị ban đầu cho nước sốt.
Các bạn lưu ý để chuẩn bị sốt mù tạt mật ong thì nên lấy mù tạt làm sẵn nhé. Trong trường hợp này, tốt hơn là không sử dụng các tùy chọn bột. Tùy thuộc vào loại mù tạt, bạn có thể thử nghiệm hương vị của nước sốt tương lai.
Lấy một hộp đựng sâu và cho thành phần đầu tiên vào đó - mật ong. Thêm mù tạt và trộn kỹ. Làm nước chanh của riêng bạn. Để thực hiện, bạn hãy nhúng chanh vào nước sôi trong vài giây, sau đó cắt đôi quả và vắt lấy nước.
Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp mù tạt mật ong. Trộn lại tất cả các thành phần với dầu thực vật. Cuối cùng, khi hỗn hợp có dạng kem, nêm nước sốt với tỏi băm nhỏ và bột nhục đậu khấu.
Công thức thứ hai cho nước sốt mù tạt mật ong
Những người hâm mộ khẩu vị cay hơn có thể thử một công thức khác cho nước sốt mù tạt mật ong. Ngoài mật ong, mù tạt, tỏi, trong trường hợp này, bạn cần thêm củ gừng tươi. Quá trình làm nước sốt không có khác biệt so với phiên bản tiêu chuẩn, điểm khác biệt chính là việc bổ sung củ gừng băm nhỏ ở công đoạn cuối cùng và thay thế dầu thực vật bằng dầu ô liu.
Muối có thể được thêm vào bất kỳ công thức nấu nước sốt mù tạt mật ong nào nếu muốn. Trước khi dùng, tốt hơn nên để miếng bánh trong tủ lạnh một lúc để tất cả các thành phần trộn đều với nhau.
Sốt mù tạt mật ong cho các món thịt
Đối với các món thịt, bạn có thể chế biến nước sốt mù tạt mật ong đậm đà và đặc hơn. Để làm điều này, bạn sẽ cần tỷ lệ bằng nhau của mật ong và mù tạt, tỏi, một đầu hành tây, nước cốt một quả chanh và dầu ô liu.
Hành tây để làm nước sốt có thể được băm nhỏ bằng dao hoặc máy xay sinh tố. Bạn thậm chí nên xay nó trên một chiếc máy xay mịn để hương vị được bộc lộ hết.
Cho mù tạt và mật ong vào một hộp riêng. Thêm tỏi băm nhỏ, hành tây, dầu ô liu và nước cốt chanh. Các thành phần không chỉ được trộn lẫn mà còn phải đánh bông nhẹ. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Nhờ quy trình này, nước sốt sẽ có được độ thoáng và đồng thời có độ đặc sệt.
Bạn có thể tự mình chọn nguyên liệu cho nước sốt mù tạt mật ong và số lượng của chúng. Tuy nhiên, lưu ý rằng việc kết hợp nhục đậu khấu và gừng cùng một lúc có thể làm giảm hương vị của món ăn.
