Theo hiểu biết của chúng tôi, salad thường đóng vai trò như một món "khai vị" trước bữa tiệc chính. Nhưng ngày nay, nền ẩm thực hiện đại đang ngày càng phá bỏ khuôn mẫu này, các món salad với các yếu tố của một bữa trưa thịnh soạn thực sự xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta. Nó có thể là thịt bò ấm, cá hầm, và thậm chí là ngũ cốc với mì ống.
Nó là cần thiết
- -100 g salad trộn (rosso, romano, iceberg)
- -10 quả cà chua bi
- -150 g ức vịt
- -30 g parmesan
- - nửa cọng cần tây
- -alt, hạt tiêu, cỏ xạ hương, mù tạt dạng hạt, mật ong
- -dầu ô liu
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chuẩn bị nước sốt trộn salad bằng cách cho mù tạt vào bát sứ nhỏ, dần dần thêm mật ong, dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Tiếp tục đánh sốt thêm vài phút, sau đó cho vào tủ lạnh.
Bước 2
Dùng tay xé lá rau diếp, trộn với cần tây cắt nhỏ và nước xốt đã pha sẵn. Cắt quả anh đào thành hai nửa, bày salad ra đĩa và xếp cà chua xung quanh. Bào Parmesan trên một chiếc máy xay mịn và rắc lên trên món salad.
Bước 3
Cắt ức vịt, mỗi lát dày 0,5 cm, ướp muối và chiên trên chảo cả hai mặt trong 30 giây mỗi miếng. Thêm một nhánh cỏ xạ hương để tạo hương vị khi chiên. Đặt ức vịt chiên lên trên salad và rưới nước sốt lên trên.
