Cá hồi kiểu Louisiana là một món ăn ngon ngọt và mềm với hương vị tươi sáng, khó quên. Nó được chuẩn bị rất đơn giản và từ các sản phẩm giá cả phải chăng nhất. Với công thức này, cùng với các loại rau và gia vị, ngay cả phi lê cá hồi bình dân cũng có thể trở thành một món ăn tinh tế phù hợp cho bất kỳ dịp nào.
Thành phần:
- 0,7 kg phi lê cá hồi hồng hoặc cá hồi;
- 1 củ hành tím;
- ½ quả chanh;
- ½ quả ớt sừng;
- 2 nhánh tỏi;
- ½ muỗng cà phê gừng hoặc gừng tươi 2 cm;
- muối hoặc nước tương;
- 1 muỗng cà phê hỗn hợp cỏ xạ hương, lá oregano, cây xô thơm và cây hương thảo;
- 4 muỗng canh. l. dầu ô liu;
- tiêu đen.
Sự chuẩn bị:
- Cắt phi lê cá hồi hồng hoặc cá hồi thành miếng rộng 3-4 cm.
- Thực hiện 2-3 vết cắt nông trên mỗi miếng cá. Sau đó cho tất cả các miếng vào tô, nêm muối, tiêu và hỗn hợp gia vị, đổ 2 muỗng canh. l. dầu ô liu và khuấy đều cho đến khi các gia vị được phân bổ đều.
- Để cá thấm gia vị và dầu trong 15-25 phút.
- Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể làm nước sốt để nướng cá phi lê. Cho hành tím, nửa quả chanh và nửa quả ớt vào máy xay thịt hoặc băm nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
- Bóc hai nhánh tỏi, phi qua tỏi và cho vào phần hành đã băm nhỏ. Thêm 2 muỗng canh. l. dầu, muối và một ít nước cốt chanh. Khuấy đều nước sốt này cho đến khi mịn và đặt thành một lớp đều trong một đĩa nướng nhỏ.
- Bên trên nước sốt, rải đều các miếng phi lê cá, đặt chúng cùng với da của chúng trên nước sốt.
- Cho món ăn đã chuẩn bị vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong 25-30 phút.
- Lấy cá hồi kiểu Louisiana đã nấu chín ra khỏi lò, chuyển sang đĩa cùng với nước sốt rau, trang trí với bất kỳ loại thảo mộc nào và phục vụ. Lưu ý rằng bản thân món ăn này rất ngon, nhưng nó cũng rất hợp với bất kỳ món ăn phụ nào. Do đó, để thay đổi, bạn nên phục vụ nó với bất kỳ món ăn phụ nào được ưa thích, cũng như salad rau tươi và bắp cải.
