Thịt cua, bơ, trứng cá chuồn và cơm là những nguyên liệu thường thấy trong các món ăn Nhật Bản phổ biến nhất thế giới. Rolls "California", rất được yêu thích bởi người Mỹ, có thể được làm tại nhà.
Nó là cần thiết
-
- cho 6 cuộn:
- 1/2 tờ nori
- 120 g gạo
- 20 g bơ
- 30 g thịt cua
- 30 g trứng cá chuồn
- 30 g sốt mayonnaise Nhật Bản
- Đường
- Muối
- giấm gạo để nếm
- wasabi
- gừng ngâm
- nước tương để nếm
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu cơm. Trong khi nấu cơm trong chảo ở lửa vừa, kết hợp 2 muỗng canh. muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 5 muỗng canh. muỗng canh giấm gạo (giả sử rằng bạn đang đun 900 g gạo). Nấu cơm trong khoảng 10 phút - cho đến khi chín một nửa (không được nát). Lấy ra khỏi nhiệt, để nó nghỉ trong 5 phút. Xả nước qua chao nếu nước còn sót lại. Đổ gạo vào bát phi kim loại, trộn với dung dịch giấm. Dùng thìa gỗ khuấy đều. Để cơm nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 2
Đặt một nửa tờ giấy nori (mặt bóng xuống) trên một tấm chiếu tre đặc biệt. Sau khi làm ướt tay trong nước, lấy gạo và trải đều lên toàn bộ tờ giấy nori. 1 cm của cạnh của nori xa bạn nhất nên không có gạo.
Bước 3
Lật tờ giấy nori để cơm nằm dưới cùng. Đặt 2 quả bơ đã cắt theo chiều dọc lên trên đĩa nori. Lên trên với sốt mayonnaise Nhật Bản. Bên trên xốt mayonnaise là thịt cua cắt nhỏ.
Bước 4
Nâng cạnh của tấm thảm gần bạn nhất. Bắt đầu cuộn cuộn: theo hướng ngược lại với bạn. Chuyển động của cánh tay khi lăn là từ tâm ra các cạnh.
Bước 5
Lấy cuộn ra khỏi tấm lót. Nhúng tất cả các mặt vào trứng cá chuồn. Cắt cuộn thành 6 miếng đều nhau. Dùng với nước tương, mù tạt và gừng ngâm chua.
