Hầu hết mọi bà nội trợ đều có một chiếc kệ nâng niu của riêng mình trong tủ bếp, trên đó cất giữ những loại gia vị và gia vị yêu thích của mình. Chúng được sử dụng trong nấu ăn, và các món ăn có mùi thơm độc đáo và hương vị tinh tế.
Hầu như mọi người đều đã nghe nói về lợi ích của gia vị và gia vị, nhưng có những loại gia vị đặc biệt phải có trong mỗi nhà:
Rau kinh giới
Người ta gọi loại gia vị này là oregano, nó được dùng chủ yếu trong việc chế biến các món ăn của Ý. Ngoài hương vị và mùi thơm độc đáo, lá oregano có rất nhiều đặc tính chữa bệnh:
- cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa;
- Tăng cường hệ thống miễn dịch, cung cấp tác dụng kháng khuẩn và kháng vi trùng;
- có tác dụng có lợi trên hệ thần kinh trung ương;
- đối với bệnh viêm phế quản, nó được dùng làm thuốc long đờm mạnh.
Oregano được thêm vào ở đâu?
Oregano có thể được thêm vào hầu hết các món ăn: súp rau và salad, nước sốt, món chính nạc, trứng bác, v.v.
cây mê điệt
Thông thường, gia vị này được tìm thấy trong ẩm thực Ý và Provence. Giúp chống lại nhiều bệnh tật, có tác dụng bổ, cải thiện trí nhớ, là một chất chống co thắt tuyệt vời. Ngoài hương thảo:
- cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tập trung;
- Giảm đau đầu, giúp loại bỏ trầm cảm, cải thiện chất lượng và thời gian của giấc ngủ;
- với việc sử dụng thường xuyên, giúp phục hồi chu kỳ kinh nguyệt không đều;
- làm giảm các triệu chứng của cảm lạnh và viêm họng;
- Thúc đẩy chữa lành vết thương, loại bỏ phát ban trên da.
Hương thảo được thêm vào những món ăn nào?
Về cơ bản, gia vị được sử dụng để chế biến các món cá, các loại nước ướp khác nhau, cũng như để pha trà thảo mộc thuốc.
Hương thảo chống chỉ định cho ai?
Hương thảo bị nghiêm cấm trong thời kỳ mang thai, trẻ nhỏ, người bị bệnh động kinh, cũng như những người bị dị ứng với loại cây này.
xạ hương
Ở những người bình thường cỏ xạ hương. Ở một số làng, bản, loại thảo mộc thơm này vẫn được thu hoạch để pha trà chữa bệnh, nó còn được cho vào một loại thuốc có tên là “Pertussin”, quen thuộc với mỗi chúng ta từ thuở ấu thơ. Trong số các đặc tính hữu ích của cỏ xạ hương, có thể lưu ý những điều sau:
- cải thiện khả năng phòng thủ miễn dịch của cơ thể;
- chống viêm tuyến tiền liệt và yếu tình dục;
- tăng sức bền và hiệu suất.
Bạn có thể thêm cỏ xạ hương vào những món ăn nào?
Loại thảo mộc này được thêm vào súp và salad, nhiều loại nước sốt, rau hầm và các món trứng.
nghệ
Những lợi ích của nghệ đối với cơ thể khó có thể được đánh giá quá cao. Từ lâu, người ta đã chứng minh rằng curcurin, một phần của gia vị, có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, các đặc tính hữu ích sau của loại gia vị này có thể được lưu ý:
- giúp làm sạch cơ thể các chất độc và độc tố;
- kích thích hệ thống miễn dịch;
- cải thiện tình trạng da do sự hiện diện của chất chống oxy hóa;
- giúp thải độc khác nhau;
- giảm viêm;
- cải thiện tiêu hóa.
Tinh bột nghệ được bổ sung ở đâu?
Gia vị rất hợp với cơm (đặc biệt là khi nấu cơm thập cẩm), rau, không thể thay thế cho nhau khi chuẩn bị các món đầu tiên.
Hiền nhân
Loại thảo mộc này được ủ để chữa đau họng (để súc miệng), cũng như để giảm các triệu chứng cảm lạnh. Ngoài việc làm giảm tình trạng nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, cây xô thơm còn nổi tiếng với nhiều đặc tính hữu ích:
- làm sạch ruột, nhẹ nhàng loại bỏ độc tố và chất độc, do đó góp phần giảm cân;
- Tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp điều trị các bệnh do vi rút gây ra;
- Trẻ hóa, do tác dụng chống oxy hóa trên cơ thể.
Hiền nhân được thêm vào ở đâu?
Sage thường được thêm vào các món hầm và rau chiên, súp, nước sốt khác nhau, v.v.
Sử dụng các loại gia vị được liệt kê trong nấu ăn, bạn có thể chắc chắn rằng không có thời tiết lạnh nào là khủng khiếp, và cái lạnh sẽ rút đi mà không cần bắt đầu.
