Những chiếc bánh cuộn đơn giản với nhiều loại nhân khác nhau có thể trở thành một sự bổ sung thú vị cho bàn tiệc. Một món ăn nhẹ hoặc nóng như vậy sẽ không bị bỏ qua ngay cả đối với những người sành ăn nhất.
Nó là cần thiết
- - 2 quả trứng;
- - 1 muỗng canh. l. bơ;
- - Nghệ thuật 1/3. bột mì;
- - 1 muỗng canh. Sữa;
- - 1 nhánh tỏi;
- - Muối;
- - tiêu;
- - 5 g mùi tây;
- Để làm đầy
- - 200 g ức gà;
- - 100 g kem phô mai;
- - 3 quả dưa chuột muối chua;
- - 5 g mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cái muôi nhỏ, đun chảy bơ ở lửa vừa. Thêm bột mì và khuấy đều. Đổ sữa vào từng phần nhỏ, khuấy liên tục (máy đánh trứng thông thường là tốt nhất cho việc này). Tiếp tục khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại (đặc như kem chua).
Bước 2
Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội, thêm muối, tiêu, tỏi (chúng tôi khuyên bạn nên nghiền nát một tép qua máy ép, dùng dao băm nhuyễn một tép). Thêm lòng đỏ vào hỗn hợp đã nguội.
Bước 3
Đánh bông lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh và kết hợp với hỗn hợp. Đặt miếng bột đã hoàn thành lên khay nướng có lót giấy da (để trang trí cho cuộn, bạn có thể đặt các nhánh rau xanh lên trên giấy da một cách lộn xộn). Đặt khay nướng vào lò đã làm nóng trước và nướng ở 180 độ C trong 25-30 phút.
Bước 4
Xay nhuyễn phần ức gà luộc hoặc xay bằng máy xay sinh tố. Thêm phô mai kem, rau thơm cắt nhỏ. Cắt nhỏ dưa chuột và rau thơm tùy sở thích, cho gà vào xào cùng. Ngoài ra, bạn có thể cắt thành từng lát mỏng và đặt lên trên nhân bánh.
Bước 5
Trải phần nhân đã hoàn thành tốt hơn trên một lớp vỏ không được làm lạnh, vì khi cuộn thành cuộn ở trạng thái lạnh có thể dẫn đến nứt và vỡ. Sau khi cuộn lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.
Cắt thành nhiều phần trước khi phục vụ.
