Các món tráng miệng làm từ phô mai mascarpone có độ sệt nhẹ. Chúng rất ngon và bổ dưỡng. Món tráng miệng với mascarpone sẽ là một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình và là một bất ngờ thú vị trong ngày hè nóng bức. Chúng nấu nhanh, không đòi hỏi nhiều kỹ năng nấu nướng và có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày.
Nó là cần thiết
- Tráng miệng với mascarpone và dâu tây:
- - 150 g mascarpone;
- - 150 ml kem (33-35% chất béo);
- - 500 g dâu tây;
- - 300 g đào;
- - 5 muỗng canh. Sahara;
- - bạc hà tươi.
- Món tráng miệng sô cô la với mascarpone:
- - 150 g mascarpone;
- - Kem 150 ml (33-35% chất béo);
- - 5 muỗng canh. Sahara;
- - 200-250 g bánh quy sô cô la;
- - 1/2 tách cà phê đã pha;
- - 2 muỗng canh. rượu cognac, amaretto hoặc rượu mùi;
- - sô cô la để trang trí;
- - Anh đào cocktail đóng hộp để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm món tráng miệng từ mascarpone, hãy đánh bằng máy trộn với 1 muỗng canh. Sahara. Đánh kem riêng, thêm 2 muỗng canh. Sahara. Kết hợp cả hai khối kem và khuấy nhẹ để hỗn hợp kem phô mai không bị lắng. Rửa dâu tây và đào trong vòi nước mát. Cho phép chất lỏng dư thừa thoát ra. Loại bỏ lá dâu tây. Cho 2/3 dâu tây vào máy xay, rắc 2 muỗng canh. đường và băm nhỏ cho đến khi nhuyễn. Cắt dâu tây còn lại thành các múi dọc và quả đào thành khối vuông. Dưới đáy bát, ly lớn (ly Hurricane hoặc Armagnac phù hợp) hoặc ly, đặt các miếng đào, đổ dâu tây xay nhuyễn lên trên, sau đó đặt một lớp kem phô mai. Lặp lại các lớp dâu tây xay nhuyễn và phô mai đánh bông nếu muốn. Đặt dâu tây xay nhuyễn lên trên tất cả các lớp. Trang trí với những lát dâu tây, vài lá bạc hà. Nếu muốn và có sẵn, hãy trang trí món tráng miệng bằng các loại trái cây và quả mọng yêu thích của bạn. Quả việt quất, dâu tây, mâm xôi đen, quả mâm xôi và lát kiwi có tác dụng tốt.
Bước 2
Để làm món tráng miệng sô cô la từ mascarpone, hãy đánh phô mai bằng máy trộn với 1 muỗng canh. Sahara. Đánh kem riêng, thêm 2 muỗng canh. đường hoặc đường bột. Kết hợp cả hai khối kem và khuấy nhẹ để hỗn hợp kem phô mai không bị lắng. Đặt một chiếc bánh bông lan sô cô la đã vỡ xuống đáy bát hoặc ly Martini. Đổ 1 muỗng canh lên trên. hỗn hợp cà phê và rượu mới pha. Có thể thay bánh quy sô cô la bằng bánh quy Savoyardi, được ngâm trong hộp có tẩm cà phê và rượu mùi trước khi cho vào bát, hoặc bằng bánh quy Yubileinoye nghiền nhỏ. Đặt khối phô mai kem lên trên bánh quy. Dùng thìa làm mịn bề mặt món tráng miệng. Bào sô cô la trên một máy xay thô và rắc pho mát lên trên. Trang trí với một ly cocktail anh đào.
Bước 3
Phục vụ món tráng miệng đã hoàn thành với mascarpone ướp lạnh.
