Súp gà với mì tự làm rất ngon, thịnh soạn và nhẹ nhàng. Có rất nhiều loại mì để bạn lựa chọn trong các cửa hàng, nhưng chúng không thể so sánh được với mì tự làm.
Nó là cần thiết
- • ½ con gà;
- • 4 củ khoai tây;
- • ½ củ mùi tây;
- • 1 củ cà rốt;
- • 1 củ hành tây;
- • 8 muỗng canh. bột mì;
- • 1 quả trứng;
- • thì là tươi hoặc khô;
- • hạt tiêu đen;
- • Muối;
- • kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nước luộc gà: đổ gà với 2 lít nước đun sôi, vớt bọt. Bóc vỏ hành tây, cà rốt và củ mùi tây. Cắt đôi cà rốt, thêm rau và vài hạt tiêu vào gà. Nấu trong 40 phút, sau đó lấy thịt ra và cắt phi lê thành từng miếng nhỏ.
Bước 2
Chuẩn bị mì: rây bột mì và tạo thành một đường trượt từ nó với một chỗ lõm ở giữa. Đổ 2 muỗng canh vào đó. nước lạnh, một quả trứng và một chút muối, nhào một khối bột cứng. Để khoảng cách trong 15 phút. Đổ một lớp bột mỏng ra bàn, cán mỏng bột ra rồi cắt thành các dải nhỏ rộng 0,5-1 cm, để khô trong 15 phút. Cán bột mì không dễ dàng, nó liên tục bị co lại. Nó phải mỏng đến mức có thể nhìn xuyên qua bảng.
Bước 3
Gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối vuông nhỏ, đổ vào nước dùng, nấu trong 5 phút. Loại bỏ rễ mùi tây và cà rốt khỏi nước dùng, cắt thành khối vuông và đổ lại vào chảo.
Bước 4
Cho mì vào nước dùng, sau khi sôi, giảm lửa và nấu trong 5 phút. Ướp muối súp và cho các miếng thịt vào. Trước khi phục vụ, thêm thì là và nêm món ăn với kem chua. Để rút ngắn thời gian nấu, bạn có thể mua 2 chiếc chân giò thay vì thịt gà.
