Súp tự nấu là một trong những lợi ích. Vào mùa đông, bạn không phải mất thời gian thái rau và quan trọng nhất là có thể bảo quản được các sản phẩm tốt cho sức khỏe, tức là vào mùa lạnh sẽ không cần phải mua hoa quả nhồi nitrat.
Thu hoạch rau cho mùa đông
Vào mùa hè và mùa thu, rau rẻ hơn nhiều so với mùa lạnh, lại có nhiều vitamin hơn trong đó. Vì vậy, thu hoạch trái cây cho mùa đông là một ý tưởng hữu ích sẽ hấp dẫn mọi bà nội trợ thực dụng.
Nước xúp không cần đun sôi
Súp xúp mất khoảng 40 phút để chuẩn bị. Nó ngon đến nỗi một số người ăn nó được phết lên bánh mì.
Thành phần:
- 3 kg ớt chuông;
- 500 g tỏi;
- 100 g ớt cay;
- 300 g mùi tây;
- 100 g muối.
Hướng dẫn nấu ăn
- Rửa thật sạch Bungari, ớt cay, mùi tây.
- Bỏ hạt ra khỏi ớt chuông.
- Đặt tỏi vào lò vi sóng trong 15 giây. Điều này sẽ đẩy nhanh quá trình loại bỏ vỏ trấu. Bóc vỏ tỏi.
- Cho tất cả các sản phẩm qua máy xay thịt hoặc xay trong máy xay sinh tố.
- Thêm muối vào khối rau, trộn đều.
- Khử trùng ngân hàng. Trải băng vào chúng. Đóng bằng mũ ni lông.
Tốt hơn là nên lưu trữ một khoảng trống như vậy trong tủ lạnh, nhưng nó cũng hoạt động tốt trong phòng mát.
Mặc quần áo cho mùa đông
Nó là một loại nước sốt dễ chế biến với hương vị tuyệt vời. Món canh sau khi thêm vào sẽ trở nên thơm phức và bắt đầu dậy mùi vào mùa hè.
Thành phần:
- 500 g cà rốt;
- 500 g hành tây;
- 300 g ớt chuông;
- 300 g cà chua;
- 200 ml dầu hướng dương;
- 3 muỗng cà phê muối mỏ.
Hướng dẫn nấu ăn
- Rửa sạch cà chua, ớt, cà rốt.
- Bỏ tim và hạt ra khỏi ớt chuông. Cắt phần cuống của quả cà chua.
- Bóc vỏ hành tây. Cắt nhuyễn.
- Chiên hành tây trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu. Chuyển nó vào một cái chảo.
- Bào cà rốt. Chiên trong chảo cho đến khi mềm. Cho hành tây vào chảo.
- Cắt ớt thành khối vuông. Làm nâu nó trong một chảo rán. Chuyển sang một cái chảo.
- Cắt cà chua thành khối vuông và cho ngay vào nồi.
- Cho rau vào xào, thêm muối. Đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Khử trùng lọ và nắp đậy. Đặt phôi vào chúng, xáo trộn bằng thìa. Cuộn lại. Úp ngược các lọ, trùm chăn cho đến khi nguội hẳn.
Sốt cà rốt và hành tây
Nước sốt này rất thích hợp để làm món borscht và nhiều món súp khác.
Thành phần:
- 1 kg cà rốt;
- 500 g hành tây;
- 5 hạt tiêu đen;
- 2 lá nguyệt quế;
- 2 muỗng canh. l. axit axetic 9%.
Hướng dẫn nấu ăn
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ bằng máy xay mịn.
- Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ.
- Đun nhỏ lửa cho rau củ trong 30 phút. Thêm 2 thìa nước và gia vị. Khi kết thúc quá trình nấu, đổ giấm vào.
- Đặt phôi vào các lọ đã được khử trùng cẩn thận. Cuộn lại. Đặt ngược hộp đựng, phủ một tấm chăn.
Băng này phải được giữ trong tủ lạnh.
