Món cơm cuộn thịt gà được chế biến theo công thức này rất ngon. Lớp ngoài được nướng thành lớp vỏ mỏng giòn, thơm mùi thịt. Bên trong có nhân kem béo ngậy, cay cay, ngon ngọt cùng những miếng gà mềm.
Nó là cần thiết
- - dầu thực vật để chiên - 3 muỗng canh;
- - bơ - 40 g;
- - tiêu;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - boles hoặc nước - 0,5 cốc;
- - bột mì - 2 muỗng canh;
- - kem chua 20% - 250 g;
- - hành tây vừa - 2 chiếc;
- - ức gà lớn - 700 g;
- - bánh mì pita mỏng (70x50 cm) - 2 cái.
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây thái nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây vào đảo đều. Giảm nhiệt xuống thấp. Xào hành, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi hành trong mờ và mềm.
Bước 2
Chuẩn bị gà trong khi xào hành. Cắt bỏ xương và da ở ức gà. Cắt thịt thành các que hoặc khối vuông nhỏ.
Bước 3
Cho phần thịt gà đã xào hành tây vào chảo. Tăng nhiệt lên tối đa. Thỉnh thoảng chiên, đảo đều cho đến khi các miếng có màu trắng. Thêm bột mì, khuấy đều.
Bước 4
Đổ nước dùng hoặc nước sôi vào và thêm kem chua. Rắc tiêu và muối. Khuấy đều để kem chua phân bố đều. Giảm nhiệt xuống thấp một lần nữa. Đậy kín chảo và đun gà trong 10 phút.
Bước 5
Sau đó để nguội cho đến khi ấm. Khối lượng nguội sẽ hơi đặc lại. Trải bánh mì pita trên bàn. Cắt nó thành 2 miếng theo chiều dài. Cắt bỏ các mép dày. Bạn sẽ kết thúc với hai dải băng dài.
Bước 6
Đặt một thìa thịt gà và nước sốt lên mép của dải ruy băng. Quấn cuộn chặt 2 lượt. Cắt cuộn kết quả từ băng. Khi cuộn, nhét các cạnh của bánh mì pita vào trong.
Bước 7
Tạo thành nhiều cuộn khác theo cách tương tự, sử dụng tất cả phần nhân đã chuẩn bị. Đối với lượng nhân đã tạo, bạn sẽ cần khoảng 2 tờ bánh mì pita. Đặt các cuộn đã hoàn thành chặt chẽ trên một tấm nướng đã được bôi mỡ.
Bước 8
Đun chảy bơ và đánh đều các cuộn. Làm nóng lò ở nhiệt độ cao và đặt một tấm nướng bên trong lò trong 10 phút. Các sản phẩm phải có màu nâu ở trên, nhưng vẫn mềm. Sau khi nướng, bánh pita cuộn gà sốt kem chua có thể dùng với sữa lạnh hoặc kefir.
