Rau mồng tơi rất hữu ích và là thực phẩm thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người. Lợi ích của nó đối với cơ thể là vô giá. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa của cơ thể con người. Nó cũng được làm giàu với các khoáng chất và vitamin.
Nó là cần thiết
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- 1 kg khoai tây;
- Sữa thứ 5;
- 100g chanterelles tươi;
- 150g bơ;
- 2 củ hành tây;
- 50g thì là.
- Đối với công thức thứ hai:
- • 5-6 quả cà chua lớn;
- • 2-3 tép tỏi;
- • 1 củ hành tây;
- • 2 nhánh rau thơm tươi;
- • 50g dầu ô liu;
- • 100g bánh mì;
- • 1 muỗng cà phê. ớt thơm đỏ;
- • 100g phô mai parmesan;
- • Nước luộc rau.
- Đối với công thức thứ hai:
- • nước dùng - 1l;
- • hành tây - 1pc;
- • bông cải xanh - 200g;
- • cà rốt - 1 miếng;
- • hạt tiêu - 1 cái;
- • khoai tây - 4 miếng;
- • bơ -50g;
- • kem 20% - 30g;
- • lòng đỏ trứng - 2 chiếc;
- • thì là và muối vừa ăn.
- Đối với công thức thứ ba:
- • nước dùng - 1l;
- • hành tây - 1pc;
- • bông cải xanh - 200g;
- • cà rốt - 1 miếng;
- • hạt tiêu - 1 cái;
- • khoai tây - 4 miếng;
- • bơ -50g;
- • kem 20% - 30g;
- • lòng đỏ trứng - 2 chiếc;
- • thì là và muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức 1. "Súp khoai tây nghiền với chanterelles" - Bóc vỏ và rửa sạch hành tây. Xào bơ. - Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ khoai tây. Thêm nó vào hành tây và trộn đều tất cả mọi thứ. Sau đó, đổ 5 ly nước, muối và nấu trong 25-30 phút - Dùng rây hoặc máy xay nghiền nhuyễn khoai tây - Đun sôi sữa, cho vào hỗn hợp thành khối và trộn đều tất cả. Đun sôi. - Rửa sạch rau má, thái nhỏ và xào cho đến khi chín mềm. Sau đó cho chúng vào súp, khuấy mạnh tay, đun sôi - Trước khi dùng, nêm dầu ăn, rắc rau thơm, có thể kết hợp với bánh mì nướng.
Bước 2
Công thức 2. "Súp cà chua kiểu Ý." - Đổ nước sôi lên cà chua trong vài phút. Sau đó, loại bỏ da khỏi chúng, cắt nhỏ, muối và để cho đến khi nước ép ra. Vắt lấy nước cốt ra bát riêng - Hành tỏi rửa sạch, băm nhỏ. Chiên trong dầu ô liu, thêm cà chua, rau thơm và đun nhỏ lửa một chút - Đổ nước dùng vào rau và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Sau đó, lấy ra khỏi nhiệt, thêm nước ép cà chua và bánh mì cắt hạt lựu. Đậy nắp và để yên trong 10 phút - Đánh bông hỗn hợp bằng máy xay sinh tố hoặc rây qua rây rồi đun sôi trở lại - Thêm ớt đỏ vừa ăn. - Đổ súp ra bát, rắc Parmesan bào và rau thơm lên trên để súp mềm và ngon. Nó cũng có thể được ăn lạnh.
Bước 3
Công thức 3. “Súp nhuyễn rau với bông cải xanh.” - Rửa sạch khoai tây, cà rốt, hành tây và ớt, gọt vỏ và cắt miếng lớn. Chia bông cải xanh thành từng bông - Đun sôi nước dùng rồi cho tất cả các loại rau vào nấu cho đến khi chín mềm. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào một bát riêng. Dành riêng hai nhánh bông cải xanh để trang trí và đánh bông các nguyên liệu còn lại theo cách thuận tiện cho bạn, cho đến khi tạo thành một khối kem. - Sau đó đổ phần nước luộc rau đã nấu vào, cho bơ vào đánh đều lần nữa. Khối lượng thu được, khuấy mạnh, đun sôi trên ngọn lửa nhỏ - Đánh tan lòng đỏ trứng gà cùng với rau thơm đã cắt nhỏ, thêm kem, muối và trộn đều. - Đổ món ăn ra đĩa, trang trí với bông cải xanh và một nhánh rau thơm. Món súp trở nên ngon, đậm đà và cực kỳ tốt cho sức khỏe.
