Salad Caesar, gồm tỏi, lá rau diếp, trứng và dầu ô liu, xuất hiện vào những năm 1920, khi một trong những chủ sở hữu của một nhà hàng nhỏ ở Mỹ cần nhanh chóng và trang nhã cho khách của mình ăn. Theo lời kể, anh ta lấy tất cả những gì tìm thấy trong tủ lạnh của mình, trộn đều, rưới dầu ô liu thơm và phục vụ cho khách. Kể từ đó, công thức món salad đã có những thay đổi đáng kể, và bây giờ bạn có thể tìm thấy thịt gà trắng, tôm hoặc cá hồi muối nhẹ trong thành phần của nó.
Nó là cần thiết
- - 250 g salad rau xanh (iceberg, romano, frisse)
- - 250 g tôm sú
- - 2 lát bánh mì trắng
- - 10 quả cà chua bi
- - dầu ô liu
- - 50 g parmesan bào
- - 3 muỗng canh. kem chua
- - muối, tiêu đen, ớt bột, rau kinh giới, nước cốt chanh, xì dầu, tỏi
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch và lau khô với chao trộn salad. Rửa sạch cà chua bi và cắt thành các phần bằng nhau. Luộc tôm đã bóc vỏ trong nước muối khoảng 1 phút sau khi tôm sôi.
Bước 2
Để ráo, cho tôm vào chảo đun nóng với dầu ô liu, chiên vàng các mặt cho đến khi chín vàng, rắc muối, tiêu và ớt bột. Làm khô bánh mì nướng; đối với điều này, cắt các lát bánh mì thành các miếng 1, 5 x 1, 5 cm và chiên chúng trong chảo khô.
Bước 3
Bày hỗn hợp gỏi ra đĩa, cho tôm đã chiên lên trên. Xếp các nửa anh đào quanh mép đĩa, bày bánh mì nướng, rắc Parmesan bào lên.
Bước 4
Đổ lên trên món salad một loại nước sốt đặc biệt làm từ kem chua, dầu ô liu, một vài giọt nước tương và nước cốt chanh, tiêu, muối, tỏi băm nhỏ.
