Salad Caesar nổi tiếng xuất hiện ở nước ta khá gần đây nhưng đã trở thành món ăn phổ biến trên bàn tiệc. Hầu như bà nội trợ nào cũng có bí quyết chế biến món salad này. Thành phần chính là salad xanh, bánh quy giòn và pho mát. Bạn có thể nấu món này với tôm.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg tôm;
- 1 bó xà lách xanh;
- 1 gói cà chua bi;
- 100 g pho mát cứng;
- bánh mì trắng - cho bánh mì nướng;
- 1 nhánh tỏi;
- dầu thực vật.
- để tiếp nhiên liệu:
- 3 quả trứng;
- 2 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê mù tạt
- 1 nhánh tỏi;
- 100 g dầu thực vật;
- Muối;
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bánh mì trắng hoặc bánh mì baguette thành từng khối dày 1 cm, đặt chúng lên khay nướng và sấy một chút trong lò đã được làm nóng trước đến 200 độ. Bóc vỏ tỏi, chia thành từng tép và cắt theo chiều dài.
Bước 2
Lấy một cái chảo gang và đun nóng dầu. Thêm tỏi đã chuẩn bị. Ngay sau khi dầu sôi, tắt ga và cho gia vị từ chảo vào một hộp đựng riêng. Dầu thu được có mùi tỏi. Chiên đều những chiếc bánh nướng đã chuẩn bị trong dầu tỏi.
Bước 3
Lá rau răm rửa sạch, cắt bỏ rễ. Lau khô rau và dùng tay xé thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho chúng vào bát salad. Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ hết phần thừa. Hải sản trong món salad trông đẹp mắt, vì vậy hãy chọn tôm lớn để nấu. Tiếp theo, luộc chúng trong nước muối khoảng 5-10 phút. Thêm lá nguyệt quế và tất cả. Lấy thìa khía tôm ra và để nguội.
Bước 4
Trứng luộc chín mềm, bóc vỏ rồi tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Cắt lòng trắng thành khối vuông, cho lòng đỏ vào một hộp đựng riêng và dùng nĩa nghiền nhẹ. Tiếp theo, thêm vài giọt nước cốt chanh vào lòng đỏ đã đun sôi, thêm mù tạt và hai nhánh tỏi đã băm nhỏ bằng dụng cụ ép tỏi.
Bước 5
Đổ một ít rau vào, thêm muối, tiêu. Trộn đều tất cả mọi thứ và đánh đều, bạn sẽ được một hỗn hợp lỏng. Đây sẽ là nước sốt salad. Bào pho mát trên máy nghiền mịn hoặc cắt thành các miếng nhựa mỏng. Cắt cà chua bi thành nửa hoặc tư và đặt lên trên rau diếp. Sau đó, tán đều tôm và lòng trắng trứng. Rải đều bánh croutons lên trên.
Bước 6
Đổ nước sốt lên phần salad đã chuẩn bị. Trộn nhẹ nhàng. Rắc phô mai bào lên trên. Món ăn đã sẵn sàng.
