Hầu hết những người sành ăn đã hơi chán ngấy với phiên bản cổ điển của món salad Caesar kiểu Ý với thịt gà. Hãy thử làm món salad Caesar với tôm từ những nguyên liệu có ở bất kỳ siêu thị nào gần bạn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị các đĩa phục vụ phẳng, rửa sạch bằng nước và lau khô. Trong đó, bạn sẽ trình bày tất cả các thành phần của món salad Caesar với tôm.
Bước 2
Lấy salad băng (bạn có thể thay thế bằng salad Bắc Kinh), rửa sạch và xếp trên lá. Xé thành từng miếng nhỏ và đặt thành một lớp mỏng trên mỗi đĩa.
Bước 3
Chiên một miếng bánh mì trắng với một lượng nhỏ dầu hướng dương cho mỗi đĩa salad Caesar. Bào vỏ bánh mì đã nguội với tỏi đã bóc vỏ và cắt thành khối vuông. Tốt nhất, bánh mì ciabatta của Ý được chiên trong dầu ô liu được sử dụng cho món salad, nhưng hương vị của một ổ bánh mì thông thường sẽ không làm hỏng món ăn.
Bước 4
Chiên tôm đã bóc vỏ (mỗi đĩa một nắm nhỏ), rưới nhẹ nước chanh và xì dầu.
Bước 5
Làm nước sốt salad Caesar với tôm tiện dụng. Đối với bốn phần ăn, bạn sẽ cần hai đống sốt mayonnaise, cùng một lượng dầu ô liu (bạn có thể dùng hướng dương), một thìa nước cốt chanh, hai tép tỏi đã vắt, 50 gram parmesan nghiền thành một con bò cái tơ nhỏ. Nên cho một ít nụ bạch hoa hoặc sốt Worcestershire vào nước sốt. Kết hợp tất cả các thành phần và để nước sốt trong một thời gian.
Bước 6
Cho một vài thìa nước sốt lên lá rau diếp, cho tôm và bánh mì nướng vào đĩa, và thêm một ít lá băng.
Bước 7
Trang trí món salad Caesar với tôm với một nửa cà chua bi (những miếng nhỏ của cà chua bình thường cũng phù hợp) và trứng cút (có thể thay thế bằng trứng gà). Rắc phô mai Parmesan bào mịn. Bạn có thể dán thêm các rãnh ớt bột vào các mép đĩa để trang trí.
