Cá Hồi Hầm Rau Củ

Mục lục:

Cá Hồi Hầm Rau Củ
Cá Hồi Hầm Rau Củ

Video: Cá Hồi Hầm Rau Củ

Video: Cá Hồi Hầm Rau Củ
Video: Những món đại kỵ tuyệt đối cấm ăn cùng cà rốt 2024, Tháng Ba
Anonim

Món thịt hầm cá hồi là món hoàn hảo cho một bàn tiệc lễ hội. Nó gây kinh ngạc với hương vị và hương thơm của nó và mang lại một tâm trạng lễ hội thực sự. Công thức món cá kho tộ không phức tạp lắm.

Cá hồi hầm rau củ
Cá hồi hầm rau củ

Nó là cần thiết

  • - 0,5 kg cá hồi
  • - 4 củ khoai tây
  • - 1 quả cà tím lớn
  • - 200 g pho mát
  • - 1 muỗng canh. kem
  • - 2 quả trứng
  • - bơ
  • - nước chanh
  • - 1 muỗng cà phê húng quế khô
  • - một vài nhúm bạch đậu khấu
  • - 2 nhúm nhục đậu khấu
  • - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Hướng dẫn

Bước 1

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch trong vòi nước mát, sau đó cắt thành từng sợi nhỏ và để riêng vào một hộp đựng riêng.

Bước 2

Rửa cá thật sạch trong nước, sau đó thấm khô trên khăn giấy. Khi cá hồi khô, cắt thành từng lát dài và nhỏ. Cho vào tô, ướp cá, tiêu và rưới nước cốt chanh vào, để 10 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 3

Bôi dầu lên đĩa nướng, cho một lớp khoai tây thật mỏng, rồi phi lê cá, rồi lại đến khoai tây, nhưng với một lớp dày hơn.

Bước 4

Rửa sạch cà tím, thấm khô trên khăn giấy, sau đó cắt thành từng lát mỏng. Đặt các hình tròn vào một cái bát, muối, và để trong 10 phút để thủy tinh hóa chất lỏng dư thừa với nhau trong vị đắng. Khi cà tím ra nước, dùng tay bóp nhẹ.

Bước 5

Cắt phô mai thành từng lát mỏng. Bây giờ lấy một lát cà tím, đặt phô mai lên trên và phủ một lát cà tím khác. Làm tương tự với tất cả các lát rau củ và pho mát, xếp thành từng lớp ngay ngắn trong khuôn lên trên khoai tây.

Bước 6

Đun chảy bơ trong lò vi sóng, đánh trứng cho đến khi có màu trắng, thêm kem, bơ và tất cả các gia vị còn lại vào, đánh đều một lần nữa rồi đổ cá và rau vào trộn đều. Dùng giấy bạc bọc kín khuôn rồi cho vào lò nướng. Nướng cá trong khoảng 35-40 phút ở 180 độ. Bỏ lớp giấy bạc 5-7 phút trước khi kết thúc quá trình hầm.

Bước 7

Cắt thịt hầm thành từng miếng và xếp ra đĩa, dọn ra đĩa. Bạn có thể trang trí soong cá hồi với các loại rau thơm và các lát cá hồi mỏng.

Đề xuất: