Zrazy là một món ăn có trong ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Chúng có thể là thịt hoặc rau. Các tùy chọn để trám răng cho chúng rất đa dạng. Làm khoai tây chiên đầy cá.
Nó là cần thiết
-
- Công thức số 1:
- 7 củ khoai tây lớn;
- 3 quả trứng;
- 100 g cá luộc;
- 2 củ hành tây;
- 3 muỗng canh bánh mì vụn;
- 3 muỗng canh bơ thực vật;
- Muối;
- tiêu đen xay.
- Công thức số 2:
- 700 g khoai tây;
- 1 cốc bột báng
- 7 quả trứng;
- 0,5 muỗng cà phê Nước ngọt;
- Giấm;
- 500 g cá biển phi lê;
- 2 củ hành tây;
- 200 g bơ thực vật;
- 1, 5 cốc vụn bánh mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức số 1
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi luộc qua nước muối cho đến khi chín mềm. Xả nước và giữ chảo trên lửa trong 1-2 phút, làm khô khoai tây. Sau đó xay nhuyễn bằng máy đẩy hoặc máy xay sinh tố, để lạnh và trộn với 2 quả trứng.
Bước 2
Chuẩn bị nhân bánh. Băm nhuyễn cá luộc. Bóc vỏ hành, băm nhỏ và xào cho đến khi mềm. Luộc 1 quả trứng, bóc vỏ và băm nhuyễn. Kết hợp cá, hành tây và trứng. Nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn.
Bước 3
Lấy một viên bột khoai tây có kích thước bằng quả trứng gà lớn. Cho nhân bánh vào lòng bàn tay, cho nhân vào nặn và nặn ngay sao cho nhân vào bên trong.
Bước 4
Đặt vụn bánh mì trên một đĩa phẳng. Rắc zrazy vào chúng và chiên trong bơ thực vật đun chảy cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 5
Bày zrazy ra đĩa, rưới bơ tan chảy, rắc rau thơm cắt nhỏ và ăn kèm với rau tươi hoặc đóng hộp.
Bước 6
Công thức số 2
Cho khoai tây đã luộc qua máy xay thịt. Cho bột báng, 4 quả trứng gà sống vào trộn đều. Thêm baking soda ngâm giấm và nhào khoai tây thật kỹ. Muối nhẹ.
Bước 7
Chuẩn bị cá xay. Để làm điều này, đun sôi phi lê cá trong một ít nước. Cho nó qua máy xay thịt và trộn với hành tây đã thái nhỏ.
Bước 8
Tạo thành zrazy. Đập 3 quả trứng vào bát sâu. Làm ẩm tất cả các mặt của trứng và bánh mì trong vụn bánh mì. Chiên zrazy trong bơ thực vật nóng chảy cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 9
Dọn cá bằm với rau thơm.
