Khoai tây chiên rất ngon và dễ chế biến. Để làm ra món khoai tây chiên đúng điệu, bạn cần tuân thủ một số quy tắc. Bạn sẽ nhận được một món ăn ngon hơn McDonalds.
Nó là cần thiết
-
- khoai tây - 6 chiếc;
- dầu thực vật - 1/3 chai.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, bạn gọt vỏ và rửa sạch củ khoai tây. Lau khô khoai tây đã gọt vỏ bằng khăn. Nhưng đừng dùng giấy, vì giấy sẽ nhanh bị rách, và những "mảnh vụn" từ nó sẽ còn sót lại trên khoai tây. Loại bỏ chúng là rất khó khăn.
Bước 2
Cắt từng củ khoai tây thành từng dải. Nhưng hãy coi chừng độ dày của nó. Nó phải dài khoảng 0,5-1 cm, chiều dài tương ứng sẽ bằng chiều dài của củ khoai tây.
Bước 3
Đổ dầu thực vật vào chảo hoặc chảo sâu lòng. Số lượng của nó tùy thuộc vào mức độ bạn sẽ nấu khoai tây, nhưng lượng tiêu thụ không được vượt quá 1/3 chai. Đun nóng chảo hoặc chảo đến nhiệt độ sôi của dầu.
Bước 4
Nhúng từng phần nhỏ khoai tây vào dầu sôi. Nếu bạn đang sử dụng chảo, dầu sẽ bao phủ khoai tây hoàn toàn. Nếu bạn dùng chảo rán, thì - một phần. Khi đun trên chảo, bạn cần canh khoai và lật mặt để khoai được chiên đều. Các mẻ nên nhỏ, nếu không khoai sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu và chiên không chín.
Bước 5
Vớt ra và bỏ vào chao để ráo bớt dầu. Tại thời điểm này, hãy tải vào mẻ khoai tây chiên tiếp theo trong tương lai. Các phần khoai tây thường được làm nhỏ vì chúng còn nóng tốt.
Bước 6
Sau đó, cho tất cả khoai vào trong dầu sôi trở lại. Tăng nhiệt lên tối đa. Khi nó chuyển sang màu nâu nhạt, loại bỏ nó trong một cái chao và để dầu thực vật còn lại chảy ra. Nêm muối vào khoai cho vừa ăn. Chúc ngon miệng.
