Bàn ăn của năm mới đòi hỏi những món ăn đặc biệt dành cho lễ hội, món ăn này sẽ trang trí cho bàn tiệc và sẽ có hương vị không thể khen ngợi. Vịt nhồi đương đầu với nhiệm vụ của món ăn đặc trưng. Vị ngon ngọt, với lớp vỏ vàng ươm hấp dẫn, nó sẽ trở thành một món trang trí thực sự của bữa tiệc và sẽ làm hài lòng thực khách, hơn nữa, nhân bánh sẽ không quá bình thường mà đặc biệt với hạt lựu.
Nó là cần thiết
- - 1 con vịt tươi;
- - 200 g gạo;
- - 2 quả lựu đạn lớn;
- - 50 g mật ong lỏng;
- - 1 muỗng cà phê nước tương tự nhiên;
- - muối để nếm;
- - tiêu xay vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi gạo với 1 hạt lựu cho đến khi chín một nửa. Gọt vỏ quả lựu thứ hai và ép lấy nước từ hạt của nó. Kết hợp nó với mật ong và nước tương, khuấy đều.
Bước 2
Ruột vịt, xát từ trong ra ngoài với muối tiêu. Nhồi đầy gạo vào chú chim và khâu lỗ bằng chỉ thô hoặc cố định bằng tăm.
Bước 3
Đặt vịt đã nhồi bông lên khay nướng và quét hỗn hợp nước ép lựu và mật ong, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C. Ở nhiệt độ này, nướng chim cho đến khi có màu vàng nâu, thỉnh thoảng quét lên với một phần nước sốt mật ong hạt lựu khác.
Bước 4
Sau đó, dùng dao sắc rạch vài đường trên thân thịt rồi tiếp tục nướng, giảm nhiệt độ xuống 160 ° C. Tổng cộng, vịt sẽ nướng trong lò từ 1,5-2 giờ. Đặt gia cầm đã nhồi xong trên một đĩa phẳng và trang trí với các miếng bảo quản được cắt thành các phần tư.
