Có nhiều cách để nấu món mực nhồi thịt. Công thức này phù hợp với những bà nội trợ, ví dụ như sau kỳ nghỉ lễ vẫn còn một ít cơm và nấm trong tủ lạnh. Mực được chế biến theo công thức này rất mềm, với nhân rất ngon.
Nó là cần thiết
- Đối với mực:
- - 3 con mực;
- - 250 g champignon;
- - 0,5 chén gạo luộc;
- - 1 máy tính cá nhân. hành;
- - 1, 5 Nghệ thuật. l. kem chua (ít béo);
- - 1, 5 Nghệ thuật. l. pho mát chế biến mềm;
- - thì là tươi;
- - 50 g pho mát bào cứng;
- - 2 nhánh tỏi;
- - dầu hướng dương;
- - Muối;
- - tiêu.
- Cho nước sốt:
- - 2 muỗng canh. l. kem chua (ít béo);
- - 2 muỗng canh. l. mayonaise;
- - 2 muỗng canh. l. bột mì;
- - tỏi tiêu;
- - Muối;
- - một ít nước ấm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch mực trong nước lạnh, gọt bỏ lớp vỏ trên, cắt bỏ tai, bỏ hết phần bên trong, bỏ mép mỏng màu tím.
Bước 2
Băm nhỏ hành tây và xào với nấm cắt hạt lựu cho đến khi nấm chín. Để nguội một chút, cho gạo đã nấu sẵn vào trộn với thì là cắt nhỏ. Để làm nước ép thịt băm, hãy thêm kem chua và pho mát đã chế biến vào đó. Nêm với muối và hạt tiêu.
Bước 3
Nhồi hỗn hợp mực vừa tạo được vào, dùng tăm cố định các mép lại.
Bước 4
Để làm nước sốt, bạn chỉ cần kết hợp tất cả các nguyên liệu trên để tạo thành hỗn hợp kefir ít chất béo.
Bước 5
Phi tỏi đã nghiền trong chảo trong dầu hướng dương rồi vớt ra. Lăn mực đã nhồi bột và áp chảo dầu tỏi trên lửa lớn trong 2 phút cho cả hai mặt.
Bước 6
Đổ mực đã chiên với nước sốt đã pha sẵn, rắc phô mai bào lên trên. Làm nóng lò ở nhiệt độ tối đa, cho chảo vào nướng trong tối đa năm phút. Mực mềm, mềm với nhân ngon ngọt đã sẵn sàng!
